“肺部”最爱这3种汤,中老年人隔天吃1种,清肺润燥,火气全跑掉

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肺部是人体内最主要的呼吸器官!初冬季节气候干燥,冷空气刺激肺部,导致干咳、咯痰和喉咙发痒的情况,所以进入冬天无论是大人还是孩子,都要养护好自己的肺部,特别是免疫力低下的中老年人,更要多吃清肺润燥的食物。

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俗话说:“肺强百病消”,分享3种食物冬天做给家人吃,吃了清热润肺对肺好,建议中老年人,隔天吃1种,可以清肺热,让火气全跑掉。

第一种:莲藕

莲藕性甘、味平,属于温性的食物对于清肺有非常好的效果!莲藕的营养价值非常高,含有丰富的铁、钙等微量元素,可以提高人体免疫力,还具有清热去火、清热润肺、润肺止咳、清热解毒、健脾开胃的作用,还能有效预防感冒

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推荐做法:【红枣莲藕汤】

1.准备一节莲藕把外皮削干净,先切成厚片、再切成均匀的小块,放入清水中把上面的淀粉洗干净。然后换水,加入少许白醋浸泡一会儿,以免莲藕氧化变黑。

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2.生姜切成片,红枣和桂圆分别用清水洗去上面的杂质,一小撮枸杞、用清水浸泡一会儿,再准备适量的红糖备用。

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3.把准备好的原料,除去枸杞,其余的全部倒入砂锅里面,因为枸杞煮得久了容易烂,再倒入适量的清水。

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4.先大火把水烧开,再转小火炖煮20分钟,把莲藕炖熟,同时让食材的营养融入到汤里面。20分钟以后,倒入枸杞再焖煮一会儿,就能关火上桌了,这道滋补润燥的红枣莲藕汤就做好了

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第二种:雪梨

俗语有云:“不食千钟粟,唯餐两颗梨”,中医认为梨性凉、入肺经,在《本草纲目》中指出梨能“润肺凉心,消痰降火,解疮毒、酒毒。”,也说明梨具有清心润肺、生津润燥、清热化痰等功效;另外梨不仅有益于肺部健康,还具有促进免疫的好处,可以预防感冒。

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推荐食谱:【雪梨排骨汤】

1.肋排500克剁成小块;两个雪梨切成小块去除梨核;生姜一块切成片;再准备一个葱结;几颗红枣备用。

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2.锅内烧水,把排骨冷水放入锅中,煮出里面的血水减少腥味,加入料酒10克去腥,大火把水烧开,打去锅中的浮沫,焯水2分钟左右捞出控水备用。

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3.锅内再烧水,水烧开以后先把小料放入锅中,再倒入排骨和雪梨,水再次沸腾后起锅,把排骨和小料一起倒入砂锅中,开小火炖1个小时,挑出锅中的葱姜不要,稍微加一些食盐即可,口感清甜。

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第三种:胡萝卜

胡萝卜中含有的大量胡萝卜素和木质素,研究得出它们具有治癌症的功效。所以每天 服用一定量的胡萝卜对防止肺癌大有好处,长期吸烟的人每日饮半杯胡萝卜汁,对肺部亦有保护作用

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推荐食谱:【胡萝卜莲子浓汤】

1.胡萝卜削净外皮清洗干净,切成薄片方便蒸熟。锅内烧开水,将切好的胡萝卜片放在蒸锅里开中火蒸15分钟。

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2.把蒸熟的胡萝卜取出晾凉,再倒入料理机中加入适量的清水打成胡萝卜汁。可以打得细一些,这样做出来的浓汤入口更加丝滑。碗中打入两个蛋清搅拌均匀备用,不要蛋黄。

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3.烧半锅开水把打好的胡萝卜汁倒进去快速搅匀,然后开小火慢慢熬。一定要经常搅拌,不然容易糊锅。开锅以后加入白糖或者蜂蜜,量要根据自己的喜爱程度来定。

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4.放入提前泡好的百合、莲子、枸杞一起煮。打去锅边的浮沫,淋入一些水淀粉增加浓度,快速地搅匀以免坨块。最后倒入蛋清搅散,蛋穗全部飘起来以后就能出锅了。

提示:整个炖煮过程要经常搅拌,尤其是淋过水淀粉以后,不然容易糊锅;水淀粉也可以分次添加,这样就可以更方便掌握浓稠度。

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(曹)

文章来源:今日头条
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版权声明:逗小宁 发表于 2022-11-12 18:00:16。
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