蒸好的包子怎样保存 2023-09-07 00:00:00

蒸馒头腌制如下:

把馒头放在盘子里，用保鲜膜封好，然后放入冰箱冷藏。如果保存时间长，可以冷冻。在冷冻的情况下，熟意大利面的淀粉回生过程几乎不可能。

煮好的馒头，存放不到三天就可以冷藏，保鲜效果好；如果需要保存三天以上，就需要冷冻，这样保存的时间会更长。最好用保鲜膜包好保存，有利于保存，可以防止变质、异味、水分蒸发。

蒸好的包子怎样保存

另外，生馒头不宜冷冻，原因如下:

1.酵母死了，就不再发酵产气，包子也就失去了膨胀的动力。

2.冷冻期间面筋变硬，面筋网络包裹的气体溢出。解冻后面筋变软，但内部孔隙丢失，包子不膨胀甚至体积缩小。

3.在解冻过程中，包子会吸收空气中的水分，包子会严重变形。

综上所述，包子可以冷藏，也可以冻藏。吃的时候只需要加热就可以吃了。

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