广元米凉面的做法选用优质上等大米，加入适量的水浸泡一天，然后磨成米浆。再蒸盘上刷点菜籽油，放入蒸锅中国，将水煮沸。将米浆均匀倒入蒸盘内，大火蒸2-3分钟，形成米皮。将米皮从蒸盘上剥落，让米皮自然晾冷。...
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