茶花面怎么炒？ 如何制作油茶面:

1.将面粉放入锅中，小火煸炒10分钟左右，待面粉呈麦黄色时即熟，取出过筛。

2.另起锅放适量色拉油和香油(牛骨髓油更正宗)。七成热时，将黑白芝麻、核桃仁、花生一起倒入，翻炒，然后加入炒面中。翻炒均匀得到炒面。盐可以吃的时候，可以根据个人口味添加，也可以和坚果、芝麻搅拌均匀后添加。

3.将油茶面均匀的铺在干净的纸上，尽可能的薄，以利于散热。如果堆在一起，面条可能会因余热而变成糊状。

4.炒芝麻。

5、油茶面是油炸的，吃的时候用开水冲泡也是可以的。

油茶面成品图:

制作油茶面的技巧

1、清锅炒面，重点是经常炒，炒的均匀，可以时不时用铲子打散小球。先是大火，然后是小火。

2.面条煮好后会慢慢变成褐色，你可以闻到煮好的面条的香味。如果你不放心，就尝一尝，煮好的面条味道是可以分开的。

山茶花面家常煎法讲解到此结束。大家都学过。记得小火翻炒，多转，这样炒出来的面才好吃。这种山茶花面可以保存很久，想吃的时候用开水泡着吃，非常方便。

希望能帮到你。

油炸茶花面怎么做 炒山茶花面原料:面粉500g，牛骨髓油150g，黑芝麻20g，白芝麻20g，核桃仁20g，瓜子10个，糖适量，桂花汁适量。

方法:1。锅里放面粉，小火翻炒10分钟左右，面粉呈麦黄色时就熟了。取出薄芦苇，放回原盆中。2.另起锅加入牛骨髓油，待油会冒出高热时，立即倒入煮好的炒面中，搅拌均匀。袖手旁观。3.用文火炒黑芝麻和白芝麻，炒核桃仁，去皮，剁成细粉，和瓜子一起倒入炒面，即油炒面。用法:食用时，将炒面放入10个碗中，用开水搅拌成稠糊状，再加入适量白糖和桂花汁拌匀。

特点:本品为北京小吃，具有徽派风味。是用煮熟的炒面拌上牛骨髓油，用开水焯一下做成的。浓稠膏状，质地细腻，香甜浓郁，酥油香气浓郁，适合老年人食用。这种产品也叫炒面。

除了牛肉骨髓油，芝麻油也可以用来做奶油。如果是咸的，也很好吃，味道还不错。原料配方:大米400g红椒面10g糯米100g姜25g标准粉250g葱花25g植物油150g小苏打粉3g芝麻150g干淀粉25g腌制大头菜50g鸡蛋15g川盐75g香油15g花椒5g制作方法:1。锅内放3kg水，烧开后放10g姜片和一根。大火烧开锅，小火煨至煮成茶花糊。2.标准粉500克，盐5克，苏打3克，清水200克，混合均匀，静置1小时，然后搓成条，刷上植物油，丝成汁。锅内放入植物油加热至七成油温时，将汗流浃背的面条撕成50克的结，拉成麻绳般细的线，卷进油锅，煎成油茶汤圆。3.植物油入锅煮熟后，分别舀成花椒粒和花椒面，制成花椒油和红油。芝麻炒熟卷成细面，萝卜剁成细粒，生姜15克剁成粉。4.吃的时候先把鸡蛋打在碗里打散(每碗1个)，然后把山茶花膏舀到碗里和蛋液混合均匀，加入盐、芝麻面、花椒油、红油、香油、姜末、大头菜颗粒、葱花，把碾碎的痱子放在油菜湖上。

产品特点:咸中带辣，适合早餐和夜宵，尤其是冬天。

油炸油茶面的方法 中国的饮食文化非常丰富，东北的美食更多。你知道东北茶花面的综合配方吗？这是很多朋友都很关心的事情，因为人们对东北的各种小吃都很感兴趣。以下是我整理的油炸茶面大全，供大家参考，希望对有需要的朋友有所帮助。

练习[1]

原料:面粉500g，牛骨髓油150g，黑芝麻20g，白芝麻20g，核桃仁20g，瓜子10个，糖，桂花汁。

方法:

1.将面粉放入锅中，小火翻炒10分钟左右，面粉呈麦黄色时就熟了。取出薄芦苇，放回原盆中。

2.将牛骨髓油放入另一个锅中，待油会冒出高热时，立即倒入煮好的炒面中，搅拌均匀备用。

3.用文火炒黑芝麻和白芝麻，炒核桃仁，去皮，剁成细粉，和瓜子一起倒入炒面，即油炒面。

用法:食用时，将炒面分碗，用开水搅拌成稠糊状，再加入适量白糖和桂花汁拌匀。

特点:本品为东北小吃，具有回族风味。它是用煮熟的炒面拌上牛骨髓油，用沸水煮制而成的。浓稠膏状，质地细腻，香甜浓郁，酥油香气浓郁，适合老年人食用。这种产品也叫炒面。除了牛肉骨髓油，芝麻油也可以用来做奶油。如果是咸的，也很好吃，味道也不逊色。这些内容都是东北油茶面的做法。

练习[2]:

1.先将面粉用温火翻炒至微黄后倒出。(这个过程大概需要10分钟，搅拌的时候有很多烟。)

2.把油放进锅里。油七八成热时，将面条放入炒锅中，慢慢翻炒。

3、将煮熟的芝麻和核桃放入面条中炒熟。

4、用开水，根据个人口味加糖，不断搅拌成糊状。

练习[3]:

所谓的油茶面，其实叫炒面或者炒面。它们是中国的传统小吃。需要的食材有小麦粉、食用油、坚果、芝麻、白糖，通常都是准备好的，很常见。说到油茶面的功效，当然它的营养价值完全取决于所用的各种食材。花生、红豆、绿豆都是营养丰富的豆制品，对人体的好处不言而喻。说起油茶面的做法，东北油茶面的味道是最好的。来看看东北油茶面的做法吧！

配料详情:面粉、植物油、芝麻油、花生仁、熟芝麻等。

生产步骤:

1.准备好我们需要的食材，用微波炉稍微加热植物油，放凉备用；油茶面的制作方法

2.将面粉倒入锅中，用小火翻炒至水分蒸发，边炒边捏碎疙瘩；油茶面的做法2

3.取出面粉晾凉至金黄色；

4.将煮熟的花生去皮，碾成粉末；

5.将适量冷却后的植物油和芝麻油倒在面粉上，用手反复揉搓均匀；

6.接下来倒入小料，搅拌均匀，得成品；

7.食用时，取适量于碗中，加入开水拌匀；

8.加入适量蜂蜜调味，搅拌均匀，即可做出美味香甜的蜂蜜山茶花面。

油茶面的做法比较自由。初步的油茶做出来后，你可以根据自己的不同口味，在里面加入辅料，这样就可以做出自己喜欢的味道，非常方便，也可以在里面加入更多的其他配料，让味道更好。

油炸油茶面的家常做法 烹饪步骤

第1步，共9步

家里准备平常的白面粉。

第2步，共9步

将干净的不粘锅加热，关小火，加入白面粉，不断搅拌。

第3/9步

小火翻炒，直到面粉变黄。不要煎，继续翻，大概20分钟。

第4/9步

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炒熟的面条可以在面板上滚，也可以用细网筛。

第5/9步

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可以用大豆油或者植物油从锅里烧热油，但是用大豆油拌出来的油茶面颜色和口感更好。油熟了，一定是凉的。

第6/9步

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将凉熟的油拌入煮熟的面条中，然后加入白糖搅拌均匀。

第7/9步

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准备花生、瓜子、黑芝麻、白芝麻等坚果。我的花生是在烤箱里烤熟去皮的。可以参考中火180度20-25分钟，然后冷却后用擀面杖碾碎。

第8/9步

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加入碎坚果，搅拌均匀，就大功告成了。

最后一档

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取适量油茶面，加入热水，一碗香香的油茶就可以了~

面粉260克，糖50克，白芝麻5克，黑芝麻10克，花生碎20克，食用油10克左右，香油5克左右。

烹饪步骤

第1/13步

1.准备好以上基本食材。

第2/13步

2.将面粉倒入无水无油的锅中，小火慢炒，炒至熟。这一步一定要有耐心，心急吃不了热豆腐~小火翻炒25分钟左右。

第3/13步

3.翻炒至面粉变黄，然后就会闻到香味。这个时候，你的手臂会很酸。一定要有耐心~煎5分钟左右就可以关火了。

第4/13步

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4.用面粉把炒好的面粉过筛，把硬疙瘩扔掉，或者用擀面杖碾碎。

第5/13步

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5.过了面粉，把花生倒进去。

第6/13步

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6.倒入黑芝麻和白芝麻。

第7/13步

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7.倒熟的食用油之前，食用油一定要凉了再倒。

第8/13步

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8.食用油用完之后，加入糖。

第9/13步

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9.放点香油增香。

第10/13步

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10.用手和勺子搅拌均匀，不要结块。

步骤11/13

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11.拿一个小勺子和一个小碗，但是要去一些。

第12/13步

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12.开水烧开了，有股老味道~小时候就是这个味道~

最后一档

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13.剩下的放在一次性盒子里，放在阴凉处。想吃就拿出来一些~

技巧

1.炒面的时候一定要慢慢炒。耐心点。2.食用油一定要煮熟，冷却后再倒。做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招。你可以直接搜索“豆果”查看我的菜单！

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