每天上班前，差评师都习惯在公司楼下的便利店买个三明治当早餐，坐在工作站里舒舒服服地吃着，美滋滋地开始一天的工作。

今天早上，坏法官刚选了一个，就听到旁边有对话，传来一个坚实有力的声音:

“别买，全是技术和努力！”

如果你问我最近最火的词是什么，技术和努力可以说是名不虚传，别说网上了，就连我这个不怎么上网的奶奶都知道，就打电话给我说:

“孙子，最近很少在外面吃饭。听说都是科技！”

其实最近流行的“科技加努力”和“海克斯科技”这两个词，意思都很简单，尤其是那些被滥用的食品添加剂。

这个词被Tik Tok的几个博主所熟知，它一度引起了大家对食品安全的关注。

奇怪的是，你在各大社交媒体上搜索这个词，得到的大多不是科普，而是一系列国民对食品添加剂的焦虑和恐慌。

有人来到罗森，看到三明治后面密密麻麻的配料表，感觉很害怕。这一定是技术和努力。

有人看到海底捞的调料包，以为也是海克斯科技:

有网友看看，嗯？方便面的配料表也这么丰富，是一包科技产品。怎么能吃呢？

甚至有外国网友看到麦当劳的汉堡有配料表。好家伙，他们是如此密集。这是纯技术加努力！

然后，越来越多的网友开始清理家里、商店、超市的各种食品，一个一个的看配料表。只要他们不纯洁，他们就被贴上科学和强硬的标签。

曝光科技食品的帖子越来越多，从汉堡到速冻饺子，从膨化食品到牛奶酱油，基本涵盖了你日常生活中的所有日常饮食。

这也造成了很多人看着越来越慌，越来越害怕，很多网友为了避免吃到食品添加剂来回看，最后发现什么都不敢吃。

这都是技术

技术和努力完全让很多人着迷。

那么，这种情况是怎么出现的呢？

说到技术和努力，我们不得不提到一位名叫辛继飞的Tik Tok博主。

其实他一开始主要是卖调料的，会在短视频平台上更新一些小吃，比如麻辣汤底的配方，烧烤材料怎么调。

但是，很明显，教大家摆摊创业并没有收到很好的效果。虽然发了很久了，但是他的观看量一直不温不火。

但随后，突然一段视频引起了网友的关注:曝光了自助餐中的合成肉。

为了重现许多廉价自助餐的合成肉做法，他在一堆绞碎的牛肉和鸡肉中加入了TG酶、大豆分离蛋白和用于蛋白质重组的肉精粉，实际上是用一堆绞碎的肉做了一整块牛排。

好家伙，那是我通常帮助自己做的。

后来辛季飞把这类视频作为主旋律，关注度越来越高。

比如他教大家做烧烤料，把香兰素、高浓缩肉味精油、8388强力粉放在离心机里混合，得到的就是烤得香喷喷的顶级烧烤料。

或者通过磷酸盐，牛肉精油，大色素，加一点转氨酶催化剂，就可以做出一个手打的牛肉丸。

虽然粉丝看到都吓得说再也不吃了，但辛季飞每次吃完都是自己尝一尝，这让他被网友尊称为绝命毒师和炼丹师。

对于这些用食品添加剂做成的食品，他一直称之为“技术，”努力。这句话逐渐走出圈子，吸引了很多博主参与。

例如，唐是一位真正的美食博主，当他在快餐店吃一份预先准备好的牛排时，他直言不讳地说牛肉是由海克科技制造的。

餐馆老板刘鑫也透露了很多餐饮业的秘密。

为什么街上的米线那么香？

来点浓缩猪骨汤，蘸点3A食材，还有一勺鸡精和秘制食材。

大家平时吃的那种又白又厚的羊肉烩面怎么样？

我有一勺浓缩羊奶！

随着这些视频的传播，科学技术、努力工作、海克斯科技等成为家喻户晓的网络热词，引起了网民对食品添加剂的关注，但也引发了争议和曲解。

当三花淡奶、芝麻精油等最熟悉的陌生人端上餐桌，当很多人第一次打开包装袋背面看到配料表时，网友们都慌了。

“是不是只要是浓汤就加三花淡奶？”

“添加剂无处不在，那我还能吃什么？”

“现在去超市，什么都不敢买。全靠技术和努力！”

看了辛继飞对香肠中添加剂的介绍，有些人看到香肠甚至会反胃。

米粉不敢吃，都是香精做的；烧烤店不敢去，都是转氨酶；我害怕买可乐。成分表上有很多化学物质。

甚至很多辛季飞的粉丝也开始涌向到处买零食的网店和博主。只要你的食物里有添加剂，就会留下技术和努力的信息，剩下的你自己去品尝。

网友也分为两派。一派认为辛季飞是在为人民说话，揭露行业黑幕，另一派认为他是在博取流量，制造焦虑。

面对失控的局面，尽管辛继飞的Tik Tok在巅峰时期拥有800多万粉丝，但他还是决定注销自己的账户。

那么问题来了，汤里的香精和配料表里的添加剂会对人造成伤害吗？

首先，配料表有很多种，不代表有害。比如这是有人做的香蕉配料表。

那些用化学手段提取的物质呢？四个字:国标。

现在生产的大部分食品添加剂，只要符合国家标准GB 2760-2014，对人体几乎没有危害。

比如常见的焦糖色，只要符合相应品类中的最大用量即可。

你可以在淀粉中加入一些高锰酸钾。

比如大家说的淡奶三花，其实主要是鲜奶成分，在奶茶中很常见。TG酶，看起来很可怕，其实是一种活性蛋白，已经广泛应用于肉类食品生产中。

其实所谓的食品添加剂，其实并不是现代化学工业的产物。早在远古时代，人类就开始开发和利用它们，以增强香味和保存食物。

比如南宋时期，有人开始用亚硝酸盐腌制肉类，用明矾制作油条。

随着现代食品工业的发展，添加剂的种类越来越多，已经成为我们日常生活中不可缺少的一部分。

所以，辛继飞、老唐、刘敏真正要抵制的，是那些利用科技手段来弥补，做虚假宣传欺骗消费者的商家，或者是那些无视国家标准，非法使用添加剂的商家。

明明是肉末成本，却用TG酶做成好肉来卖。明明是三花淡奶做的科技汤，却装成猪骨八小时的浓汤。

不过话说回来，虽然随时吃猪骨煮的米粉没必要，但是谁愿意吃有科技含量的米粉呢？

但是，在这个烹饪被预制菜包围的时代，成本、市场、资本已经为你做出了选择。

也许在未来，我们会像赛博朋克一样。作为普通人，你最常吃的会是制作精良的罐头，安全、营养、新鲜、手工制作，可能会成为奢侈品。

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