炒肥肠的家常做法是怎样的?

1、先将肥肠从里面翻过来，去掉内膜壁上的油脂。加入适量的盐，正反两面都要揉搓。再从清水冲洗干净，这样重复两次。将清洗干净的肥肠放入锅中，再加入适量的水，放入姜葱、料酒、干辣椒和花椒。

2、主料：猪大肠600克。辅料：尖椒3个。调料：食盐1小勺、酱油1大勺、葱1棵、姜1小块、蒜5瓣、花椒10粒、淀粉1小勺。

3、把材料准备好。大火热烧热锅，下花生油。油烧到滚烫，下蒜米和姜丝快速翻炒几下。倒入肥肠，快速翻炒。加入少许料酒。继续翻炒到肥肠干水，然后微微出油，加入适量盐，酱油，蚝油。

4、炒肥肠的家常做法如下：主要材料：肥肠、大蒜末、小米辣、酱油、盐、青辣椒、红辣椒、白糖。主要工具：刀、锅、盘、锅铲。烧点开水，把肥肠给洗一次。

大肠的做法,灌猪大肠怎么做好吃,灌猪大肠的家常做法

1、材料：棉绳、铁丝圈(肠口大小)针。 各种猪肉灌肠制作方法 汝州猪肉灌肠 选优质完整的猪大肠，里外洗净，去除油脂，精选猪肉，用料酒、香料、精盐和少许淀粉搅拌后灌入肠中，老卤熬制。

2、猪大肠的做法：清洗。大肠一副，按上述方法洗干净。焯水。大肠整体凉水下锅，给葱段姜片高度白酒，烧开煮5分钟关火捞出来，趁热用凉水冲洗到自然温度。

3、猪大肠的做法可以参考以下内容：干煸肥肠辅料：洋葱、柿子椒、葱、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香叶、白糖、食盐、干辣椒。

4、下面介绍几味做成汤的猪大肠，不管是煮粉丝、煮面吃起来都是那么有嚼劲，而且汤味浓郁，跟着我一起感受下。【大肠砂锅】 原料：粉丝、白菜、胡萝卜、料酒、胡椒粉、葱、姜、口蘑、酱油、盐、鸡精、香菜。

炖猪大肠的家常做法

豆腐炖大肠主料：豆腐300克，猪大肠500克。调料：酱油10克)，料酒15克，盐6克)，味精3克，植物油30克。

烧开水准备焯下猪大肠，水里面要加香菜根，生姜，八角和盐。水滚后把猪大肠放下去，煮至水再次滚，就捞出来控水备用。请点击输入图片描述 再取高压锅，把猪大肠放下去，所有配料放下去，蚝油，老抽，生抽，料酒，少量盐。

制作步骤：把肥肠治净以后，投入加有姜葱和白酒的沸水锅汆一水，捞出来再放入掺有清水的高压锅，上汽压3分钟后，离火焖至自然晾冷，然后取出来切成小块待用。

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