腊猪蹄炖什么配菜好吃?

【腊猪脚炖白萝卜】食材：腊猪脚，白萝卜，清水，食盐，蘸料（根据个人口味调）步骤：第一步：首先准备一根白萝卜，刮去外皮后，用清水冲洗一遍，然后切成如下图所示的块状。

买来的猪蹄先洗干净，再剁成块。腊猪蹄放入锅里焯水，期间将姜片、大蒜、大葱切片切块。腊猪蹄焯水后晾干，另起一锅清水，放入猪蹄和姜片、大蒜、大葱。

，配菜的入锅时间根据食材调整，比如海带与笋干就可和猪蹄同时下锅。

腊猪蹄焯水后加生姜、花椒、桂皮、干辣椒、香菇小火炖煮。腊猪蹄和豆瓣酱本身有咸度，盐少放。 只要食材讲究，这道菜对火候和调味的要求几乎为零。边炖边尝，肉皮软糯又不失筋道的时候，差不多就可以出锅了。

首先，我们南方地区都喜欢做腊肉，腊鱼……腊猪蹄，我们可以跟竹笋干一起炖，味道非常好，这是正宗的四川吃法，我来教给你如何做。用清水把腊猪蹄泡一下，这样方便清洗，然后用钢丝刷把猪蹄上的黑色的物体清理干净。

腊猪脚菜名：腊猪脚炖莲藕 食材清单：腊猪脚：500克 莲藕：500克 葱姜：适量 调味料：适量 制作步骤： 腊猪脚用温水浸泡半小时，洗净后切成小块。 莲藕去皮，洗净后切成大小适中的块。

腊猪脚炖什么好吃

腊猪脚炖藕 腊猪脚一个，用砍刀砍成大小块一块一块小心洗净。生姜切片，干辣椒少许洗净备用；洗净的腊猪脚放入紫砂锅内加入一锅的清水还有干辣椒跟姜片开大火煮两个小时。莲藕洗净，滚刀切成块备用。

腊猪蹄炖萝卜是非常好吃，而且也有营养的，在炖猪蹄的过程中，如果想要汤汁呈现出乳白色，一定要提前焯水。腊猪蹄除了可以炖萝卜以外，炖土豆和海带等食材都是非常不错的，不仅能够提高整体的营养价值，口感也是非常不错的。

做法一：猪脚炖胡萝卜 第一步，备好猪脚、胡萝卜、葱姜、料酒、生抽、桂皮、八角、白砂糖、盐和鸡精。第二步，将猪脚直接洗好切块，将胡萝卜切块，生姜切片，大葱切段备用。

腊猪脚搭配白萝卜这样简单炖上一锅，清淡不油，很适合老人，孩子或者女性朋友吃。煲好的猪脚汤，可以一口汤一口肉的吃，也可以汤肉分离，另外做一些蘸料，将猪脚蘸料吃，也是非常的美味哦。

风罗布（风干罗布）炖腊猪蹄是第一首选。风罗布洗净泡软，切条。腊猪蹄剁成团，出一水，放高压锅里加水，放风罗布条，一起压制20分钟就可吃了。

平菇切割成块，大白菜掰成块，腊猪脚炖好后添加平菇，闷一会，好啦在把大白菜装进去，一会就可以起锅了，最终天赋加点味精。

川味腊猪蹄的做法大全

1、清蒸腊猪脚 先用温水将腊猪脚浸泡八个小时，然后将猪脚切成块，放入碗里，上蒸锅小火挣。等到腊猪脚皮酥肉烂，可以轻易的用筷子插入，即可关火出锅。

2、准备好原材料，腊猪脚提前泡好洗干净斩块。将斩块的腊猪脚再一次用热水仔细清洗干净。白萝卜切成滚刀块。生姜切成片。锅里加入足量水，冷水下入腊猪脚煮开。一边煮一边撇去浮沫，煮七八分钟。

3、做法： 将腊猪蹄斩块之后，用温水浸泡半小时，再冲洗干净，沥干水分备用；经过腌制风干的腊猪蹄比较硬，先用温开水泡一泡，使外皮变软一些，比较好处理。白萝卜去皮切块。

腊猪脚炖什么好吃做法

炖花生、黄豆、莲藕、海带、白萝卜。炖猪脚是一道菜品，制作原料主要有猪手、黄豆、干辣椒等，口味鲜美，营养丰富。猪脚异常软烂、肉色红润诱人，甜味自然，酱香浓郁。此菜有益增添食欲，滋补养颜。

【腊猪脚炖白萝卜】食材：腊猪脚，白萝卜，清水，食盐，蘸料（根据个人口味调）步骤：第一步：首先准备一根白萝卜，刮去外皮后，用清水冲洗一遍，然后切成如下图所示的块状。

腊肉猪蹄可以配大豆、芋头、萝卜、莲藕，炖出来都挺好吃的。准备材料：腊肉猪蹄一根，莲藕500克，葱姜蒜、花椒适量。腊猪蹄用菜刀劈成块，仔细清洗。生姜切成片，辣椒干少量清洗预留。

连藕炖腊猪脚的做法：腊猪脚一个，用菜刀劈成尺寸块一块一块当心清洗。生生姜切成片，辣椒干少量清洗预留；清洗的腊猪脚放进紫砂锅内添加一锅的冷水也有辣椒干跟生姜片开火灾煮两个小时。

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