豆沙馅是很多地方最常用的馅，比如豆沙包子、豆沙卷、豆沙饼、月饼、汤圆、蛋奶酥等等。红豆沙的主要原料是红豆，富含维生素、蛋白质、铁等微量元素。具有美容、清热、降血压、健脾和胃、利尿的功效。那么豆沙馅怎么做呢？

提前泡红豆。红豆必须浸泡几个小时才能制成。将泡好的红豆放入高压锅中，加入清水，一般加入的水比豆子高1.5CM左右，选择煮豆按钮，将煮好的红豆放入破壁机或料理机中，加入适量的红豆水，打成豆沙，再用机器打细腻的红豆沙；将红豆沙倒入不粘锅中，中低火翻炒。分阶段加油，每次加，吸收后再加下一次油。分几次加入糖，继续翻炒至糖全部融化，这样豆沙馅就做好了。

豆沙馅是平时最常用的馅料，制作方法很多。以上只是其中之一。红豆富含维生素、蛋白质、铁等微量元素。具有美容、清热、降血压、健脾和胃、利尿的功效。

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