汤圆怎么煮才不会破?

煮汤圆不会煮烂的方法如下：上锅之前，请先用双手轻轻捏住饭团，使其略微破裂。用这种方法煮熟的汤圆，内外容易煮熟，柔软可口。

煮汤圆的过程中要轻轻搅动，可以避免汤圆表皮受损。煮汤圆的时间不宜过久，以免糯米皮软化破损。

水中加白砂糖或者盐，水的浓度就会上升，汤圆就不会吸收过多的水，所以煮出来的汤圆不易破皮、不易粘锅，第三：等锅中的水煮至底部开始出现小泡泡时，把准备好的汤圆放入锅中。开水下锅温差太大，很容易破裂。

汤圆怎么煮不破2 解冻后煮 现在很多人习惯去超市买速冻的汤圆，或者是自己做的汤圆放入冰箱速冻后拿出来的。

方法如下：用勺子的背面轻轻推开汤圆，让汤圆在锅中旋转几下，汤圆就不会粘锅底，不会容易粘在一起，导致破皮露馅。

汤圆要怎么做才不会开裂,不会露馅?

于是如果说想要让汤圆在煮的过程当中不露馅非常的简单，这个时候只需要先把锅中放上热水。当水温渐渐的升高之后，就可以把汤圆放进锅中了。如果等到水开了之后再放入汤圆的时候，汤圆会容易煮烂，而且口感也不好。

在糯米粉中加入澄面面团，和出来的汤圆皮不容易裂开，还可以增加造型感。煮一锅大米粥，用米汤和面，这样制作出来的汤圆皮也特别柔韧，不易开裂。和好的糯米团要用保鲜膜盖住，以免水分流失而开裂。

把绞好的黑芝麻倒入一个干净的碗里，然后再加入烧热的食用油，生油不要加太多，不然汤圆会很腻。再加入一些蜂蜜，搅拌均匀汤圆馅就做好了，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏一个小时左右。

汤圆的做法： 要让做好的汤圆在冷冻的时候不会开裂和煮的时候不漏陷，那么我们在和面的时候就要有讲究，并且还可以让吃起来的口感更筋道。

煮汤圆怎样使汤圆不裂呢?

煮汤圆不会煮烂的方法如下：上锅之前，请先用双手轻轻捏住饭团，使其略微破裂。用这种方法煮熟的汤圆，内外容易煮熟，柔软可口。

开水下。水烧开后，把汤圆放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周不粘锅壁。慢水煮。待汤圆浮起后，迅速改用慢火。否则，汤圆不断翻滚，外熟内硬不好吃。加点冷水。

方法如下：用勺子的背面轻轻推开汤圆，让汤圆在锅中旋转几下，汤圆就不会粘锅底，不会容易粘在一起，导致破皮露馅。

煮汤圆的小窍门就是温水下锅，冷水容易粘锅，开水容易开裂。加一勺糖或者盐增加水的浓度，可以防止粘锅。

不能直接将冷冻汤圆放进锅里煮，而是先将冷冻后的汤圆拿出来在室温下化冻，在化冻期间，可以用手指捏一下，只要表皮变软就可以了。

煮汤圆要注意那些事项才不会让汤圆开裂?

要在水烧得沸腾的时候下锅，并用勺背轻轻推动，使其旋转滚动以免粘锅。当元宵浮起来的时候，将火力改成文火，并在水开后适当加一点凉水，加三次凉水后，汤圆漂浮起来，就可以出锅了。

上锅之前，请先用双手轻轻捏住饭团，使其略微破裂。用这种方法煮熟的汤圆，内外容易煮熟，柔软可口。用热火烧开水，然后将汤圆放入锅中，用汤匙的背面轻轻将其推开，然后让汤圆旋转几次，使锅底不粘。

注意煮的方法即可避免汤圆裂口。开水下。水烧开后，把汤圆放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周不粘锅壁。慢水煮。待汤圆浮起后，迅速改用慢火。否则，汤圆不断翻滚，外熟内硬不好吃。加点冷水。

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