乌醋猪脚姜的做法

猪脚姜醋的家常做法 配料中，首先将肉姜的外皮刮去；清洗干净后备用。其中刮出来的姜皮收集在一起，备用！买回的猪脚，一定要淖水了。锅内加入适量水，和猪脚还有姜皮一起烧开。

糖水的处理：准备一砂锅，垫上隔层，放入风干的老姜，八珍甜醋和黑糯米醋按照10：1的比例，加入砂锅中，大火煮开后转小火，慢慢熬，熬到糖水浓稠。

④【加入甜醋熬制】：砂锅中加入甜醋2升，然后大火煮开转小火熬制90分钟。

步骤：煮好鸡蛋 并剥壳。猪脚焯水清洗干净。把糯米姜拍扁或者切片。锅中倒入甜醋+姜，开火 煮开，煮开后尝试一下，根据个人口味加入片糖。

【所需食材】：黑米醋1200ml，姜三大块，猪脚两只，红辣椒适量，大蒜一头，红糖适量。

配方：猪脚500g、鸡蛋黄姜300g、甜醋1瓶、黑米醋3汤匙、冰糖适量。猪脚姜的做法：鸡蛋生水入煲，煮8分钟；捞起后立即浸入冷水，等待片刻；待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳。

猪脚姜怎么做

1、用慢火将甜醋烧滚。姜去皮洗净，吸干水份，拍松，用白锅炒干多余水份，洒入幼盐炒片刻，盛起放入甜醋内慢火煲1小时。猪手洗净，放大滚水内煮数分钟去味，盛起过冷水，用布吸干水份。

2、Tip：猪脚前后腿都行，不过前腿少肥肉，多皮和筋，口感更佳。焯好水后方凉水里，可以让猪皮收缩一下，让猪脚的口感更为Q弹。做这道猪脚姜，猪叫切记要沥干，如果赶时间，可以用厨房专用纸巾吸干水分。

3、猪脚姜的做法：鸡蛋生水入煲，煮8分钟；捞起后立即浸入冷水，等待片刻；待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳。

猪脚姜的做法干嘛不放盐

1、煲到快好的时候加盐，产妇催奶的话不用加盐的，其它可以加盐。加些黄豆更好。

2、材料：甜醋、姜、猪脚、蛋、盐、糖 做法： 姜 刮好皮(皮不要丢，晒干留待坐月子的时候煲水冲凉洗头，姜皮可驱风)，放一晚上干水.。

3、猪脚去毛、洗净，放入沸水锅中焯烫；猪脚变色后捞出，洗去浮沫，沥干多余水份。煲中放入冰糖，倒入甜醋。再倒入黑米醋，大火煲开。

广东月子猪脚姜醋的正确做法

1、广东月子猪脚姜醋的正确做法如下：材料准备：猪蹄，1只；姜，一斤；鸡蛋，8个；添丁甜醋，2瓶；红糖，100克。猪手上面的猪肘子不用，猪肉太多不好吃。另外加一些猪皮再打几个鸡蛋，这个鸡蛋小朋友特喜欢。很入味。

2、准备材料：猪蹄 1只、鸡蛋 15个、姜 500克、甜醋 1100毫升、盐 适量、冰糖 适量。首先把准备好的猪蹄用清水洗净，切好，放一旁备用。然后把鸡蛋煮熟。接着锅中放入切好的姜片，快速翻炒。

3、鸡姜去皮。洗净。用开水滚10分钟。沥干水分。猪油倒入锅内。炒5分钟。倒入黑甜醋煮30分钟。第二天再煮滚5分钟，连煮4天。猪脚砍块。飞水。1沥干水。

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