农村红薯蒸碗的做法

如果是蒸炸丸子、炸排骨、炸鸡块，这类东西的话，就把东西放进碗里，上面盖上葱、姜、花椒这些大料。然后适量的少放些盐水进碗里，是为了调味还有不让蒸出来碗的太干。然后放在锅里蒸大概十分钟左右，让大料的味道渗透。

红薯蒸肉的做法 步骤step 1 必须是新鲜无公害的食材。步骤step 2 将肉放入热锅中烙肉皮。步骤step 3 将肉烙成黑黄即可。步骤step 4 将烙好的肉温水中浸泡10分钟，洗净。

第一步：首先将红薯清洗干净，去掉皮，然后切成片，装入碗中，放入锅中，大火蒸15分钟，直到红薯，软熟为止。

把红薯带皮蒸软，剥去皮，趁热捣成泥。加干面粉，一起揉匀，捏成圆饼，大小可以随自己的喜欢。在平底锅里放少许油，把饼放在锅中，小火煎到饼两面变色，红薯饼就熟了。

做法步骤 量地瓜洗干净切成像桃胡大小一样的块儿，和水一起放到锅里加热到沸腾，水加热的同时，取适量的面粉放碗里，加上凉水搅出面筋，然后再加水稀释搅匀，倒入已经沸腾的水里边，再次沸腾即可使用。

农村蒸碗肉的家常做法

1、姜洗净备用。葱洗净备用。葱和姜切丝备用。小酥肉放入碗中备用。上笼锅。加入葱丝，姜丝。加入大料，花椒，盐和酱油。

2、准备土豆、猪前腿肉、生姜和蒸肉粉。肉切块姜切丝。肉、姜装入碗中放两块豆腐乳。加料酒。加生抽。用手抓匀。放蒸肉粉。抓匀。土豆切块垫在碗底。肉放上面。

3、主料：家常小酥肉1碗、生抽2勺、清水适量、生姜3片、大葱1根 辅料：蒸锅1个 油炸的小酥肉一碗。大葱切段，生姜切片 一起放入碗里 加入2勺生抽 与小酥肉齐平的清水 隔水蒸30分钟。

4、做法 肥瘦相间的猪肉洗净后切成5cm见方的块状。准备好炖肉的各种材料，酱油两种，老抽上色，生抽提味。 切好的肉块冷水入锅，大火将肉块焯一遍水。捞出焯过水的肉块备用。

农村蒸碗八大碗的做法

1、做法：蛋煮至两三成熟时（开锅后两三分钟），捞出用冷水激一下，剥壳备用。五花肉切成小块备用，肉块切得小一些更容易入味。

2、将肉切大块，放入腌料拌匀。其中蜂蜜和白酒的用量尤其讲究，5斤肉至少需要蜂蜜和高度白酒各250ml。白酒我家用二锅头，酒味浓厚，适合腌制过夜，蜂蜜没有品种的要求。

3、蒸酥肉。猪里脊切成粗条，放食盐，料酒，五香粉和葱姜丝，腌制半小时去腥。腌好的猪肉条裹上一层淀粉，放入油锅中炸至金黄色捞出放入碗中。锅中放花椒，八角，桂皮，香叶等干料熬成料水，浇在碗中。

4、蒸碗做法如下 材料：肉，葱，姜片，鸡蛋，淀粉。 先将葱段、姜片泡水。 将肉切条。 切好的肉中放入花椒粉、生抽、盐，胡椒粉、葱姜水，腌制20分钟。 放入淀粉、鸡蛋。 抓匀。 炸肉条。

小酥肉蒸碗的比例配方有哪些?

姜洗净备用。葱洗净备用。葱和姜切丝备用。小酥肉放入碗中备用。上笼锅。加入葱丝，姜丝。加入大料，花椒，盐和酱油。

淀粉适量 鸡蛋2个 五香粉适量 八角3-4个 大葱半个 花椒小撮 盐适量 干辣椒适量 生抽适量 料酒适量 姜几片 蒸碗小酥肉的做法步骤 这步忘记拍照了。先将里脊肉切成条状，不宜太粗。

葱，姜，八角，花椒，小茴香，生抽，盐，花椒粉，料酒少许 小酥肉蒸碗的做法 将肉切成小拇指粗的肉条。用盐，花椒粉，生抽，料酒将肉腌制半个小时。

蒸碗专用的碗是什么碗

蒸扣肉的碗叫蒸碗。蒸扣肉的碗通常是由陶瓷或不锈钢制成，具有足够的深度和宽度来容纳肉和调料，同时还能够承受高温蒸煮。蒸扣肉是一道经典的中国菜肴，以猪肉为主要食材。

因为碗（多数为瓷碗）在在蒸煮的过程中产生裂缝，甚至爆裂伤到人。只有耐热功能强的耐热碗（比如铁碗）才能作为蒸碗。

土碗和陶瓷碗在蒸菜时，有些许区别。主要体现在食材清单和制作步骤这两个方面。 食材清单：土碗蒸菜因为材质的特性，对于一些食材有着更好的适应性。而陶瓷碗蒸菜则因为材质的硬度和耐热性，对于一些食材可能不太适合。

一般的话最环保的应该是石英玻璃的碗，或者是高温釉的这样的陶瓷碗都是可以的。相对来说后者更常见一些。所以就推荐这种材质吧。而金属碗和塑料碗，都是不适合给宝宝做辅食加热用的。

蒸碗是有耐高温材质构成的主要用于蒸肉、蒸鸡、蒸鱼、蒸肉丸，普通碗是平常吃饭使用的碗，由普通材料制成，高温下易爆裂。虽然碗一般时候称作饭碗，可是碗除了吃饭作用很多，可以把它用作喝水的工具，还可以放一些东西。

农村过事吃的蒸碗咋做

1、蒸碗肉需要准备的食材：猪肉、干豆角、蒜苗、酱油、葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、大料、香叶、盐、糖、香油等。切好的肉块冷水入锅，大火将肉块焯一遍水，捞出焯过水的肉块备用。

2、糯米提前先用水泡好，红枣去核，莲子去莲心，先在水里煮半个小时。把泡好的糯米水分沥干，放在笼屉里垫上蒸布，蒸半个小时。将蒸好的糯米饭稍微放凉加适量糖和猪油。

3、蒸碗的做法 1 葱姜切丝 2 干豆角切开，没有干豆角可以用其他干菜，也可以不放。3 肉方切片 4 甜面酱和豆腐乳混合。豆腐乳的量多点。

4、做小酥肉蒸碗，最好是选择新鲜的有肥有瘦的猪肉，这样做出来的小酥肉口感更好，腌制肉的时候，也可以根据自己的口味来放调料。

5、蛋煮至两三成熟时（开锅后两三分钟），捞出用冷水激一下，剥壳备用。五花肉切成小块备用，肉块切得小一些更容易入味。

6、蒸碗的做法 步骤1 牛肉洗干净切条或者切片都可以，盐，料酒，胡椒粉，生抽，料酒腌制牛肉。另一个碗里加面粉一大勺，淀粉半勺，鸡蛋一个，和面糊筷子能挂起。

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