北京特产驴打滚怎么做好吃 2023-12-29 07:29:11

大家好，如果您还对北京特产驴打滚怎么做好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享北京特产驴打滚怎么做好吃的知识，包括北京特产驴打滚怎么做好吃又简单的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

正宗的驴打滚怎么做

把豆沙薄饼揭掉一层保鲜膜，然后直接倒扣在糯米皮上，再揭掉另一层保鲜膜，从一边卷起，边卷边用手调节形状，再撒上黄豆粉。最后，用刀切成小段，这样驴打滚就做了。

糯米粉加牛奶加白糖，搅拌均匀。盖上保险膜，用牙签戳洞，蒸锅上汽蒸二十分钟。加入黄油揉匀。擀薄，铺上一层豆沙，卷起来。撒上一层黄豆粉，切块，美味的驴打滚就做好了。

驴打滚的做法食材：糯米粉160g，玉米淀粉20g，细砂糖10g，纯牛奶200g，玉米油10g，红豆沙适量，黄豆粉适量。做法：糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、纯牛奶、玉米油搅拌至顺滑。

驴打滚的做法如下：材料/工具：糯米粉、水、食用油、豆沙馅、熟黄豆面、擀面杖、盆、保鲜膜、筷子、案板、刀、筛网。把糯米粉放入盆中，慢慢倒入清水，边加边用筷子搅拌；待其均匀吸收水分后用手慢慢揉成面团。

最后浇在炸好的鱼块上，点缀几片香菜，热腾腾的驴打滚就做好了。做驴打滚的时候一定要用带皮带骨的鱼，因为鱼的骨头带有一种鲜美的味道，加上皮的作用能保持鱼肉的鲜嫩，让整道菜更加入味。

1、驴打滚的做法先做黄豆面，黄豆洗干净之后，炒锅中无水无油，将黄豆放进锅里用小火将黄豆炒至褐色，大概炒了13分钟左右炒过的黄豆可以看出颜色的不同。将炒好的黄豆放进研磨杯内，打成粉末。

2、在驴上滚动的实践：材料：黄豆粉80克，糯米粉170克。辅料：温开水130克，红豆沙100克。用小火炒黄豆粉至颜色变黄。将糯米粉倒入温水中，揉成面团。在盘子上抹油，将面团压平，放入锅中。用中火蒸15分钟。

3、驴打滚的做法步骤糯米粉加适量水制成面团，和面时最好先用筷子边加水边把糯米粉搅成块状，在用手稍稍整形，因为糯米粉很粘手，可以沾少量水和面。

4、驴打滚的做法食材：糯米粉160g，玉米淀粉20g，细砂糖10g，纯牛奶200g，玉米油10g，红豆沙适量，黄豆粉适量。做法：糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、纯牛奶、玉米油搅拌至顺滑。

5、驴打滚的家常做法如下：主料：糯米粉150克、水170克、红豆沙300克、黄豆粉70克。辅料：白糖30克、黄油5克。糯米粉加牛奶加白糖，搅拌均匀。盖上保险膜，用牙签戳洞，蒸锅上汽蒸二十分钟。加入黄油揉匀。

6、驴打滚的做法材料圆糯米2杯，水2杯，豆沙馅300公克，熟黄豆粉200公克，黑糖蜜少许做法将圆糯米洗净，泡水24小时，沥干水分，再加入2杯水放入电锅内煮熟（方式与煮饭相同）。

1、首先需要准备好做驴打滚的原材料，紧接着就要将黄豆粉炒熟，再过筛。将点心做好以后，然后再将每个点心，全部都裹满黄豆粉。

2、它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。

3、驴打滚是中国东北、老北京的传统小吃之一。据说有一次，慈禧太后厌倦了在宫里吃东西，想尝尝新鲜的东西。于是厨师决定用红豆糊包米粉做一道新菜。驴打滚做法首先取40克大豆粉，放入微波炉容器或一个大底碗中。

驴打滚的做法，实际上也非常的简单。首先需要准备好做驴打滚的原材料，紧接着就要将黄豆粉炒熟，再过筛。将点心做好以后，然后再将每个点心，全部都裹满黄豆粉。

驴打滚的家常做法如下：主料：糯米粉150克、水170克、红豆沙300克、黄豆粉70克。辅料：白糖30克、黄油5克。糯米粉加牛奶加白糖，搅拌均匀。盖上保险膜，用牙签戳洞，蒸锅上汽蒸二十分钟。加入黄油揉匀。

在烫好的玉米面或黄米面中加入黄米面干粉，和成稍微偏软的面团，盖上盖子，放到温暖的地方等待发酵。发酵好的面团表面会有裂纹，内部组织很蓬松。

辅料：白糖30克、黄油5克。糯米粉加牛奶加白糖，搅拌均匀。盖上保险膜，用牙签戳洞，蒸锅上汽蒸二十分钟。加入黄油揉匀。擀薄，铺上一层豆沙，卷起来。撒上一层黄豆粉，切块，美味的驴打滚就做好了。

驴打滚的做法步骤糯米粉加适量水制成面团，和面时最好先用筷子边加水边把糯米粉搅成块状，在用手稍稍整形，因为糯米粉很粘手，可以沾少量水和面。

做驴打滚的方法步骤如下：所需原材料：主料：糯米粉150克、豆沙200克、细砂糖10克。辅料：温开水125克、熟黄豆粉。第一步：将细砂糖倒入糯米粉中混合均匀。第二步：加入温开水，边倒边搅拌。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

免责声明：本站所有文章和图片均来自用户分享和网络收集，文章和图片版权归原作者及原出处所有，仅供学习与参考，请勿用于商业用途，如果损害了您的权利，请联系网站客服处理。