使用公共勺子和筷子的主要目的是减少间接口腔接触的机会,降低间接口腔传播的风险,预防和减少交叉感染和食源性疾病的传播,切断传染病的传播途径。如果不使用公用筷子,一方面口鼻携带的细菌会通过筷子传播到菜品上,另一方面不同菜品携带的细菌也会交叉污染。
使用男性勺子和筷子有两个好处:
第一,清洁卫生,预防疾病。使用公共筷子和勺子可以避免个人餐具与公共食物接触,减少菜肴污染,降低口腔疾病风险,特别是减少幽门螺杆菌、甲肝病毒等食源性病原体在胃中的传播。
二是减少浪费,文明餐饮。筷子和勺子的使用可以帮助每个人养成定量取餐、按需进食的习惯。另外,如果在外面还没吃完,可以放心打包回家,这样可以减少浪费,培养人们环保节约的好习惯。
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