粉蒸羊排的做法最正宗的做法四川味

1、Step用汤匙刮掉羊排表面的调味﹐留着备用。Step把锅子烧烫﹐加少许油﹐温度要够﹐放入羊排（带油脂那面朝下）﹐煎一分钟至焦黄﹐然后翻面煎。

2、做法 准备好食材。羊肉洗净，切横纹，切出花纹如图所示，这样切羊肉口感才好。将羊肉片放到料理碗中，加入盐、生抽、蚝油、姜蒜末拌匀。

3、主料：羊肉250克，红薯一个，辅料：麻辣蒸肉粉，盐1勺，酱油一勺，水120克。准备材料，羊肉片先解冻。羊肉解冻好后，加一勺酱。再加入一勺盐，均匀搅拌。加入蒸肉粉搅拌。

4、买了一大块羊排，靠龙骨的这部分我炖汤了，靠边的做粉蒸排骨。把羊排剁成小块，蒸一定不要砍大了，一是蒸的时间长二是口感不好.多漂两次水看到有的白就好了然后沥干。

5、排骨拌好之后就可以蒸了，我在盆底垫了几块红薯。蒸锅放足量的水烧开，放排骨蒸，蒸到上汽之后改中小火蒸一个小时左右.中间要检查下水量和翻一下排骨，不然有时上面熟了下面还是生的。粉蒸羊排完成。

6、粉蒸羊肉 粉蒸羊肉是一道大众小吃，宁夏川区各地均有制作。因通常均用小笼蒸制，故又称小笼粉蒸肉。原料：羊肉、米粉、葱、姜、干红辣椒、香菜、花椒粉、精盐、味精。

蒸肉米粉什么牌子好?没有蒸肉粉用什么代替

糯米粉，红薯粉可代替蒸肉粉。蒸肉粉，在四川、湖北、湖南用得比较多，用来蒸肉和排骨、鸡，主要原料是大米磨的粉，比较粗，中间有点糯米，以增加粘性。

十吉：“十吉”品牌概念创立于1985年，产品涵盖火锅底料、钵钵鸡调料、麻辣香锅底料、水煮鱼调料、小面调料等调味品系列。

问题二：做粉蒸肉如果没蒸肉粉可以用粘米粉替代吗？ 家庭过去蒸肉，就是自己用粘米磨粉：1，直接磨粉。2，如无磨，泡涨后，用面杖压碎也可。

提前准备少量冬茹和生姜片放到盘子里，添加适量冷水，用把手姜蒜揪出汁液，蒸肉不建议使用米酒，能够用这种葱姜水来替代。腌渍五花肉。

蒸肉米粉什么品牌的好

1、孔师傅。根据查询美食网显示，孔师傅创办于1994年，以西南风味食品为主的专业供应商，旗下蒸肉米粉、无烟系列腊味肉制品等产品为其明星产品。

2、孔师傅蒸肉米粉四川产的好吃。作为一家主要从事腌腊制品、调味料制品及与预制菜品的研发、生产、品牌运营及销售一体化的现代化食品企业，孔师傅旗下产品包括蒸肉米粉等川式调味，川味腌腊制品等川味美食。

3、孔师傅蒸肉米粉有多久了，如果是问品牌的话，那么可以说，这是个老牌子了。孔师傅是知名食品品牌，隶属于成都孔师傅食品有限公司，其旗下主营粉蒸肉调料，火锅底料等。孔师傅这个品牌在成都与1994年成立。

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