哪几种“家常菜”比酒还伤肝,避免肝受损呢?

烧烤 烧烤这种食物深受大家喜爱，但是这种食物却不能多吃。肉类食物在烟熏和高温的影响下，它所含有的脂肪会出现变异，脂肪原本的脂肪链出现断裂，再与正常的脂肪相结合，产生一种间接致癌物苯并芘。

白糖是厨房必不可少的调味品，不仅做各种甜品糕点中使用，一些菜肴烹制中也会添加白糖来提高鲜美度。

种“假蔬菜”，比酒精还伤肝，不忌口，小心肝脏被“掏空”【老豆角】豆角本身是一种营养价值较高的蔬菜，不管是炒着吃还是蒸着吃，味道美味，而且豆角里富含了很多的维生素，是一种营养价值较高的、美味蔬菜。

酒 9成酒精从肝脏代谢，过量饮酒伤肝。脂肪肝可区分成两大类，一类是饮酒引起的「酒精性脂肪肝」，长期酗酒者约9成都有脂肪肝病问题，若状况持续，恐引起肝脏发炎，甚至肝硬化等不可逆的肝脏病变。

世卫组织将3种蔬菜列入伤肝“黑名单”,具体是哪三种?

西葫芦也是一种常见的蔬菜，它有很高的营养价值，但不知大家是否知道西葫芦是不能高温烹饪的。

世卫组织公布：3种蔬菜或是“伤肝利器”，提醒家人，尽量少吃几口 久泡木耳 木耳属于菌类的一种，含有丰富的营养元素，并且口感爽脆，可凉拌、爆炒、煮粥，是家庭中常见的蔬菜之一。

医生建议：这3种伤肝的蔬菜最好要少吃，以免对肝脏造成严重的损伤，引发更严重的后果。

殊不知，烂的苹果上最容易滋生一种毒素——“黄曲霉毒素”，它属于一种真菌毒素，被世界卫生组织列入“一级致癌物”，人体摄入1毫克就有可能诱发肝细胞癌变。

红凤菜 红凤菜多生于南方，北方少见，有专家研究发现，红凤菜中含有一种物质，这种物质具有伤肝致癌的作用，有害毒素长期存于体内伤害极大。

世界上最毒的4种蔬菜,一个比一个伤肝,你都吃过哪些?

1、最毒的4种蔬菜是：无根豆芽、腐烂生姜、久存的老南瓜、未成熟的西红柿。

2、第三种对肝脏不太友善的食物就是无根的豆芽了，这种无根豆芽我们平时经常看到。无根豆芽在培育的时候为了生长快一些，会使用除草剂来催促豆芽的生长。

3、西葫芦也是一种常见的蔬菜，它有很高的营养价值，但不知大家是否知道西葫芦是不能高温烹饪的。

4、种常见伤肝食物，劝你尽量少吃 咸菜 咸菜这种食物相信大家都不陌生，一些蔬菜经过腌制处理，不仅储存期限可以被延长，味道也会变的更加独特。

5、蕨是世界上分布最广的几种植物之一，在几个大洲都有，在我国分布较广，种类很多，许多地方把它的嫩芽当作蔬菜。一些地区居民习惯以蕨菜为蔬菜。明代罗永恭曾这样描写蕨菜“堆盘炊熟紫玛瑙，入口嚼碎明琉璃。

这3种蔬菜或许“含有毒素”,可能会影响肝脏健康,建议尽量不吃

1、没有成熟的西红柿也是青色的，其中可能还有龙葵素，这是一种有毒物质，对于肝不好的人尽量不要吃，因为肝脏的作用是代谢毒素，所以常吃会对肝脏造成损伤。

2、夏天是新鲜黄花菜发售的时节，许多人没有吃过吧，千万别随便抢鲜。新鲜的的金针菜花芯中含有秋水仙碱，食用之后转换为二秋水仙碱，这是一种内毒素。一个成年人一次吃50~100克新鲜黄花菜，便会发生急性中毒。

3、由于桃中含有丰富的维生素和胡萝卜素，有护肝的功效，能帮助肝脏提高代谢效率，排除肝毒。但是桃毕竟是一种水果，对肝脏的保护作用也是有限的，所以在日常生活中适当吃些桃子是好的，不要吃太多，影响身体 健康 。

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