炒甘蓝的家常做法

方法：将所有的食材洗净切好。锅里加适量食用油，将蒜头入锅炒香。将香肠下入锅里，翻炒至出香味、表面微卷。将甘蓝菜下入锅里一起翻炒。加入少量盐和鸡精，翻炒均匀。

甘蓝洗净，切成5毫米的丝。蒜切片，葱切豆瓣葱花。锅中放油，油温放入花椒，小火炒香，花椒成咖啡色时把花椒捞出。待油温升高，放入葱、蒜爆香，放入生抽炒香。

凉拌紫甘蓝做法：紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点），加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉，准备调味汁：盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好，将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻。

食材。步骤二 回味无穷的素炒绿甘蓝做法图解2)甘蓝用手撕成小块，姜切粒，备用。步骤三 回味无穷的素炒绿甘蓝做法图解3)锅中放油，放入姜粒。

甘蓝怎么炒

凉拌紫甘蓝做法：紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点），加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉，准备调味汁：盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好，将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻。

方法一：我们将甘蓝菜洗净，切成1cm宽的丝状；沥干水分。将蒜头去膜，然后切得碎一些。开火，锅里加人适量的食用油，油温升高后将甘蓝下入锅里。翻炒几下后，将蒜头和辣椒面下入锅里一起翻炒。

甘蓝切丝，肉切丝，大蒜切片，干辣椒切段，香菜切段。起锅油热下肉，炒至肉变色。加入料酒生抽，下大蒜、干辣椒爆香 倒入甘蓝翻炒，加盐，白糖，生抽，醋。加入香菜，翻炒出锅。

将甘蓝菜清洗干净并且控干水分，再掰成大小均等的小块，梗粗的丢弃不用，用手掰的方法比较与用刀切，可以最大限度的保证它营养不流失，原汁原味吃更鲜美。

甘蓝叶子洗干净，控干水分，去掉梗，用手揪成大块。蒜切丁，红辣椒切环。锅内放少量植物油，烧热后小火将蒜丁、辣椒环炒出香味。放入甘蓝块，大火快炒至变色，加入适量生抽和少许盐继续翻炒。

火爆甘蓝的做法窍门

原料：甘蓝菜、五花肉、油、盐、花椒粒、蒜、醋、生抽。新鲜的甘蓝菜，洗净，切成块，放在淡盐水中浸泡10分钟，起到杀菌去除农药残留的目的。捞出再反复清洗干净，控净水分。

用料：甘蓝1/小米辣1个、蒜1瓣、酱油1勺。准备食材，菜用手撕开，掰成合适的大小。小米辣切小圈，蒜切片。菜焯水一分钟，方便炒的时候熟的快。锅中烧油。爆香小米辣和蒜片。

主料：400g甘蓝、适量油、适量盐、适量酱油、适量蚝油、适量米醋、适量味精、适量干辣椒段、适量花椒粒、适量葱、适量姜。甘蓝把外皮去掉清洗干净。葱花姜丝切好，干辣椒段，花椒粒。甘蓝用手掰成块。

辅料：油30g盐2g花椒粉少许干红椒10g蒜2瓣八角1个。甘蓝300G。手撕成小块，去掉硬根。洗净沥干水。蒜去皮拍开，也可以切末切片。起锅热油，加入一个八角炒香。加入干红辣椒炒香。

葱姜蒜洗净，葱切丝，蒜剥皮，姜拍碎 2 蒜切小块，甘蓝切块，其实爆炒甘蓝的话，手撕的效果更佳。

准备好所需食材，然后大蒜切片，辣椒切小段。甘蓝洗干净后用手撕成小块，然后洗净沥干水。

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