莴笋的炒菜有哪些?

1、莴笋炒虾仁 食材：冰鲜虾仁15个，莴笋一条，蒜三瓣，朝天椒两个，盐适量，水淀粉(淀粉半匙加水三匙混匀)。

2、莴笋可以做很多菜，比如莴笋炒肉丝，豆鼓莴笋炒香干，莴笋炒鸡肉，莴笋炒虾仁，莴笋炒木耳等。莴笋炒木耳的方法步骤如下：所需原材料：主料：莴笋500克、木耳150克。

3、莴笋炒黑木耳这道菜颜色清新，看一眼就很有食欲，油少吃起来一点不腻，清脆爽口，太美味了。黑木耳切细丝、莴笋切细丝，切点小米椒圈、大蒜末、葱花。

4、莴笋去皮、叶、根、洗净后，切成梳子背块，用开水烫熟，控干，再放精盐稍淹片刻，入凉开水 莴笋 中漂洗一次，沥净水分，盛入盘内。

5、料酒适量、酱油适量 步骤：猪肉用油、盐、料酒加上姜蒜末腌制十分钟；莴笋、辣椒滚刀切。热锅放油，爆香辣椒。加入腌好的猪肉翻炒。炒至猪肉发白，香味溢出。加入莴笋翻炒至熟。加入酱油调味即可。

莴苣的炒菜做法

1、莴笋去皮，洗净，切片。请点击输入图片描述 2 鸡蛋打散，炒熟。请点击输入图片描述 3 热锅凉油，依次放花椒、葱花炒香。请点击输入图片描述 4 放莴笋煸炒。请点击输入图片描述 5 放提前泡好的木耳。

2、莴笋炒肉片【食材】：莴笋1根、瘦肉1小块、地瓜粉、蒜、盐、生抽、醋、油步骤1：瘦肉清洗干净后，切成薄片，加入适量生抽、醋，少许油搅拌均匀备用。

3、莴笋可以做很多菜，比如莴笋炒肉丝，豆鼓莴笋炒香干，莴笋炒鸡肉，莴笋炒虾仁，莴笋炒木耳等。莴笋炒木耳的方法步骤如下：所需原材料：主料：莴笋500克、木耳150克。

4、莴笋炒肉的做法 先讲辣椒切块，姜、蒜切片；莴笋切菱形片，反过来再切一遍。将肉的肥瘦两部分分开，廋肉切片，肥肉切薄片。将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油，等肥肉变成半透明后，开大火倒入翻炒。

5、料酒适量、酱油适量 步骤：猪肉用油、盐、料酒加上姜蒜末腌制十分钟；莴笋、辣椒滚刀切。热锅放油，爆香辣椒。加入腌好的猪肉翻炒。炒至猪肉发白，香味溢出。加入莴笋翻炒至熟。加入酱油调味即可。

莴笋炒瘦肉片的家常做法

方法/步骤 准备猪肉200克、莴笋1根、生抽、大蒜、干辣椒、盐、料酒、老抽、香油、鸡精各少许。请点击输入图片描述 辣椒切块，姜蒜切片，莴笋去皮洗净切成菱形片。请点击输入图片描述 猪肉肥瘦分开，瘦肉切片，肥肉切薄片。

做法：猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。青红椒、大葱切丝，大蒜切片。老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。

步骤1：新鲜的莴笋，去皮，清洗干净。去皮的时候从下至上。如果莴笋太长，方便去皮，可以切成二段，再去皮。

锅热后加油，放入肉片大火煸炒至变色，捞出沥干备用。锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，放入莴笋片煸炒几分钟。放入煸炒好的肉片，加盐、鸡精适量调味，翻炒几下至均匀。

做法：辣椒切块，姜、蒜切片。将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。所有材料都配齐了，开始炒。先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。

准备好材料。猪肉洗净切成薄片后加入盐、鸡精、生抽、淀粉、油抓匀半小时。莴笋去皮切成薄片。锅中倒入适量油烧热后放入猪肉翻炒至断生后盛出备用。原锅倒入适量油烧热后放入莴笋翻炒至断生。

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