准备食材:鲍鱼、排骨、五花肉、鸡块、鸡爪、葱、姜、蒜；

1.先准备热水，将干鲍鱼放入锅中，用文火煮半小时左右，至鲍鱼自然冷却；

2.然后盖上盖子，存放一天一夜。这个过程需要重复三次；

3.完成后，取出泡好的鲍鱼，用清水洗净；

4.然后换上清水，将鲍鱼放入锅中用文火煮30分钟，然后让鲍鱼自然冷却；

5.一直盖到第三天。第三天，将鲍鱼放入锅中用文火煮30分钟，然后让鲍鱼自然冷却；

6.第四天，鲍鱼会变得很粗；

7.接下来将鲍鱼清洗干净，去掉鲍鱼的沙袋，用刷子轻刷鲍鱼的外围备用。

8.准备排骨和五花肉，鸡肉切成大块，提前全部焯水；

9.水烧开后，将姜片放入锅中，然后将排骨、五花肉、鸡块、鸡爪放入水中；

10.将干净的鲍鱼放在排骨上，然后将鸡块、鸡爪、五花肉均匀的放在鲍鱼上；

11.然后将干净的鲍鱼水放入锅中，保证锅中有足够的水，不能中途换水；

12.加入2片姜。水开后，用勺子撇去浮沫，文火煮3个小时，继续重复上一步，直到竹签能刺入鲍鱼的中心。冷却后，将鲍鱼出锅；

13.继续单独煮鲍鱼3小时后，可以根据个人口味加入其他配菜，最后就做好了。

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