茄子炒辣椒的家常做法大全家常茄子炒辣椒的家常做法 2023-12-31 07:27:55

辣椒炒茄子怎么做

起油锅，油要多一些，因为茄子的海绵体会吸收好多的油。放入茄子条或者茄子块翻炒，待有全部被茄子吸收后，放入各种调料和少许水，在翻炒一下，最后放入辣椒，一分钟后就可以出锅。最好临出锅前滴入一点香油。

茄子清洗干净。切块，放盐拌匀，腌制15分钟。攥去茄子中的水份，备用。大蒜切末。青椒洗净，去筋膜，切块。锅中热油，六成油温下蒜末爆香。放茄子翻炒均匀。茄子炒至变软，放青椒。

茄子洗净水开后蒸熟（10分钟左右），放凉后撕成条状。辣椒用刀背拍扁，可以去除辣椒籽（减低辣度）。热油爆香蒜片，中火煸炒辣椒2面成虎皮状。倒入撕好的茄子，加1勺生抽，1勺盐和1勺鸡精翻炒均匀。

将茄子洗净，去蒂柄，切成1厘米见方的小块；辣椒去蒂籽，切丝；大葱去皮，洗净，剁碎末。炒锅旺火烧热，放入50克豆油，烧至六成热时，下入茄块，炸至金黄色时，捞出，控油。

新鲜的嫩茄子清洗干净，去蒂切成薄片，放入清水中浸泡，清水中加一勺盐搅拌一下，可防止茄子变色。青辣椒斜切成丝，大蒜拍碎。

辣椒炒茄子的做法如下：主料：茄子500g、辣椒100g、大蒜5g、食盐4g。辅料：酱油2g、鸡精2g、水50毫升、色拉油5g。将辣椒100g洗净切成丝，大蒜5g去皮切成沫。将茄子500g洗净切成薄片。在锅中放入5g色拉油。

新鲜的嫩茄子清洗干净，去蒂切成薄片，放入清水中浸泡，清水中加一勺盐搅拌一下，可防止茄子变色。青辣椒斜切成丝，大蒜拍碎。

：先用清水将茄子洗净，然后将茄子头部的茄蒂去除。2：将茄子切成差不多大小的长条状，然后放入盆中，置于清水。（这一步很关键，有效防止茄条氧化变黑影响色泽）3：将茄条取出，放入菜篮子中沥去多余的水份。

将茄子削皮洗净，切成半公分厚的片；把青椒去籽、去蒂洗净切成粗丝待用。将酱油、糖、淀粉、醋、鸡粉和2汤匙水勾成调味汁待用。

1、将茄子削皮洗净，切成半公分厚的片；把青椒去籽、去蒂洗净切成粗丝待用。将酱油、糖、淀粉、醋、鸡粉和2汤匙水勾成调味汁待用。

2、方法/步骤首先，把茄子清洗干净，放在蒸锅里大火蒸二十分钟。然后，在碗里倒生抽、辣椒油、白糖和香醋，用筷子搅拌均匀。最后，把蒸好的茄子放在盘子里，用筷子撕成小份，淋上调的料汁就可以了。

3、新鲜的嫩茄子清洗干净，去蒂切成薄片，放入清水中浸泡，清水中加一勺盐搅拌一下，可防止茄子变色。青辣椒斜切成丝，大蒜拍碎。

4、将茄子洗净，去蒂柄，切成1厘米见方的小块；辣椒去蒂籽，切丝；大葱去皮，洗净，剁碎末。炒锅旺火烧热，放入50克豆油，烧至六成热时，下入茄块，炸至金黄色时，捞出，控油。

5、青椒和茄子洗净备用。青椒切块，茄子切滚刀块用盐腌起来，姜蒜切末，生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。锅烧热，下稍多的油，将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色，盛出。

1、将辣椒100g洗净切成丝，大蒜5g去皮切成沫。将茄子500g洗净切成薄片。在锅中放入5g色拉油。将茄子放入锅中，摆放整齐。将两面煎至金黄。加入切好的辣椒和大蒜。加入食盐。加入50ml水，煮1分钟。

2、茄子洗净水开后蒸熟（10分钟左右），放凉后撕成条状。辣椒用刀背拍扁，可以去除辣椒籽（减低辣度）。热油爆香蒜片，中火煸炒辣椒2面成虎皮状。倒入撕好的茄子，加1勺生抽，1勺盐和1勺鸡精翻炒均匀。

3、起油锅，油要多一些，因为茄子的海绵体会吸收好多的油。放入茄子条或者茄子块翻炒，待有全部被茄子吸收后，放入各种调料和少许水，在翻炒一下，最后放入辣椒，一分钟后就可以出锅。最好临出锅前滴入一点香油。

4、【口味特点】制作原料茄子500克，青辣椒50克，酱油2汤匙，糖2茶匙，淀粉1茶匙，醋少许，鸡粉1茶匙。制作过程折叠将茄子削皮洗净，切成半公分厚的片；把青椒去籽、去蒂洗净切成粗丝待用。

5、将茄子洗净，去蒂柄，切成1厘米见方的小块；辣椒去蒂籽，切丝；大葱去皮，洗净，剁碎末。炒锅旺火烧热，放入50克豆油，烧至六成热时，下入茄块，炸至金黄色时，捞出，控油。

1、：先用清水将茄子洗净，然后将茄子头部的茄蒂去除。2：将茄子切成差不多大小的长条状，然后放入盆中，置于清水。（这一步很关键，有效防止茄条氧化变黑影响色泽）3：将茄条取出，放入菜篮子中沥去多余的水份。

2、第1步、茄子切片，过一次清水，茄子放入盐，用手抓一下，水分就出来了。第2步、攥干水分，备用，青椒切块，蒜末切成碎末。第3步、锅中放油，爆香蒜，倒入茄子翻炒。

3、长茄子两个，用刨刀间隔去皮。洗净，切成细长条，加入适量食用盐腌制十五分钟。十五分钟之后，冲洗干净盐水，并抓干水分(这样炒茄子非常省油噢，而且很快) 蒜瓣，青椒切好。

4、原料：茄子一根、青椒半个、蒜末、盐、味精。做法：将茄子去蒂洗净，切成两段后对半剖开，切十字花刀；青椒切块备用。

1、两种做法。起油锅，油要多一些，因为茄子的海绵体会吸收好多的油。放入茄子条或者茄子块翻炒，待有全部被茄子吸收后，放入各种调料和少许水，在翻炒一下，最后放入辣椒，一分钟后就可以出锅。

2、将茄子洗净，去蒂柄，切成1厘米见方的小块；辣椒去蒂籽，切丝；大葱去皮，洗净，剁碎末。炒锅旺火烧热，放入50克豆油，烧至六成热时，下入茄块，炸至金黄色时，捞出，控油。

3、茄子清洗干净。切块，放盐拌匀，腌制15分钟。攥去茄子中的水份，备用。大蒜切末。青椒洗净，去筋膜，切块。锅中热油，六成油温下蒜末爆香。放茄子翻炒均匀。茄子炒至变软，放青椒。

4、辣椒炒茄子食材：茄子、辣椒、蒜、生抽、盐、鸡精、葱。做法：茄子洗净水开后蒸熟（10分钟左右），放凉后撕成条状。辣椒用刀背拍扁，可以去除辣椒籽（减低辣度）。

5、茄子炒辣椒的家常做法1 青椒去籽洗净。青椒切块。蒜切碎。茄子去蒂洗净。茄子切条。锅中放油烧热，放入蒜末煸香。放入青椒翻炒几下。

6、做法如下：新鲜的嫩茄子清洗干净，去蒂切成薄片，放入清水中浸泡，清水中加一勺盐搅拌一下，可防止茄子变色。青辣椒斜切成丝，大蒜拍碎。

免责声明：本站所有文章和图片均来自用户分享和网络收集，文章和图片版权归原作者及原出处所有，仅供学习与参考，请勿用于商业用途，如果损害了您的权利，请联系网站客服处理。