福建小吃油饼,在家怎么做才能美味解馋呢?

将所有材料一起放入盆中，搅拌均匀。揉成面团，静置发酵。将发酵好的面团分成大小相同的剂，擀薄。在上面割两刀。用小火在油锅里慢慢煎。把它翻过来一面，然后煎另一面，直到两面都是金黄色。

油饼的主要原料是面粉，适量的面粉中加入酵母粉、清水揉成面团，用保鲜膜密封后发酵至5倍大，然后再加入小苏打继续发酵。

我们在制作炸油饼的过程之中，首先需要准备的食材就是面粉，准备3个盆面盆里分别加入500克普通面粉，因为做这种油饼需要用三种面：发面、死面和烫面。一定要记住这三种面粉的比例是1：1：1。

油饼的做法 黄豆提前一晚进行清洗干净，用水浸泡。黄豆提前一晚进行清洗干净，用水浸泡。把泡发好的黄豆和大米混合在一起，水量还是要留些，但也不能过多，正常是刚好没过豆米的水量。

，如果不知道如何判断油温的话，可以揪一点小面团丢到锅里，看到小面团浮起很快变得焦黄，就可以开始炸油饼了。

家中没有料理机或者不想用大米糊制作的朋友，也可以用普通面粉来制作，同样的做法和步骤，做出来同样美味。

油饼怎么做最好吃

1、豆米浆用小勺子盛入到热勺当中，立刻的给它放入油锅里，改成小火，炸到两面鼓起来，呈金黄色捞出。

2、我们在制作炸油饼的过程之中，首先需要准备的食材就是面粉，准备3个盆面盆里分别加入500克普通面粉，因为做这种油饼需要用三种面：发面、死面和烫面。一定要记住这三种面粉的比例是1：1：1。

3、和面面粉选择做油饼，若想要吃起来酥脆，要选用中筋或低筋面粉，因为这种面粉，面筋网络不丰富，也就是我们常说的筋性低，做出来的面食会更酥脆，像饼干等都是用低筋面粉制作，主要就是会起酥。

油饼怎么做好吃

豆米浆用小勺子盛入到热勺当中，立刻的给它放入油锅里，改成小火，炸到两面鼓起来，呈金黄色捞出。

将温水加到面粉里，一边加一边用筷子搅拌成片状。搅拌均匀后用手和面，开始面团会很粘，揉到面团不粘手时，用保鲜膜盖住，饧面15分钟，再长点也没关系。看起来不光滑，没关系饧好就光滑了。

我们在制作炸油饼的过程之中，首先需要准备的食材就是面粉，准备3个盆面盆里分别加入500克普通面粉，因为做这种油饼需要用三种面：发面、死面和烫面。一定要记住这三种面粉的比例是1：1：1。

相关标签： 美食百科