辣椒焖子的做法辣椒焖子的做法 2024-01-10 07:27:38

辣椒焖子的家常做法

不要放盐，也不要放水。然后找蒸锅放上蒸帘，把辣椒焖子放在蒸帘上，用中火蒸12分钟-15分钟即可，时间短了没熟，时间长了容易老了，不鲜嫩。时间到，马上拿出来，千万不要搅拌，直接上勺子或筷子吃就可以了。

辣椒焖子的做法如下：主料：鸡蛋1个；辣椒3个。辅料：油适量；五香粉适量；资质黄豆酱适量。准备食材，这是一道由辣椒、鸡蛋和自制的黄豆酱做成的菜谱。辣椒洗净，在淡盐水中浸泡10分钟左右，再反复清洗干净切碎。

将碗底放入一羹匙食用油、放入少许食盐，然后放入鸡蛋液打匀。将青椒切成小丁、葱切末，一同放入蛋液中，撒入些许十三香调味料，搅匀。将豆瓣酱用凉开水调稀备用。

步骤：准备材料。鸡蛋打散。辣椒切碎。葱花，辣椒碎，鸡蛋，大酱，花椒面，统统混合拌匀，少放点蚝油，可以不放。拌匀后，放点油，一汤匙左右。

蒸辣椒焖子的时间，根据食材量的大小而定，蒸一个鸡蛋10分钟就好。没有黄豆酱的可以换成自己喜欢的各种酱。这道菜不一定非要单独蒸，蒸米饭或者炖菜时，都可以放入饭锅或者菜锅同时蒸，减少一道工序，还节约能源。

盖锅烧开后计时，蒸15分钟后香喷喷的鸡蛋辣椒焖子就可以出锅了。将蒸好的茄子、土豆摆在盘里，切适量的葱丝，放上鸡蛋辣椒焖子，吃的时候拌均即可，这道菜很下饭的。

鸡蛋打入碗中，加入适量的盐。再加入青椒末。加入花椒粉和少许油。锅备好水，切成块的土豆和茄子、辣椒焖子一起上屉蒸15分钟。土豆软烂，筷子轻松扎透、辣椒焖子凝固鼓起。

在蛋液里加入辣椒碎、五香粉和适量的油搅拌均匀。其他什么调味料都不加，因为自制黄豆浆本身就很香。锅中加入适量的水，上屉蒸10分钟左右，视辣椒焖子量的多少而定。

冷水上锅蒸，水开后调中小火蒸熟。一个锅里可以将洗净的茄子放在碗的四周，这样一锅出更方便。大概20分钟左右就会熟了。如果不好把握，可以用勺子检查一下碗底部是否熟透。右图就是完全蒸熟的样子。

东北鸡蛋焖子是要放水的。制作鸡蛋焖子，要将鸡蛋打散备用，倒入小盆(小盆要先用油晃一晃，防止鸡蛋粘盆)，再加入大酱、少许植物油、葱花、辣椒以及少量的水，撒上毛葱，搅拌，最后上锅蒸15分钟左右即可。

1、步骤：辣椒洗净，在淡盐水中浸泡10分钟左右，再反复清洗干净切碎。淡盐水浸泡能起到杀菌去除农药残留的作用。然后辣椒切碎盛入碗中。加入葱花，鸡蛋搅拌均匀。加入食用油，大酱，鸡精，生抽，糖，搅拌均匀。

2、食材：鸡蛋150克，辣椒300克，大豆酱100克，葱30克，植物油10克，酱油10克，花椒面3克，蒜5克。

3、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐。再加入青椒末。加入花椒粉和少许油。锅备好水，切成块的土豆和茄子、辣椒焖子一起上屉蒸15分钟。土豆软烂，筷子轻松扎透、辣椒焖子凝固鼓起。

4、辣椒焖子的做法如下：主料：鸡蛋1个；辣椒3个。辅料：油适量；五香粉适量；资质黄豆酱适量。准备食材，这是一道由辣椒、鸡蛋和自制的黄豆酱做成的菜谱。辣椒洗净，在淡盐水中浸泡10分钟左右，再反复清洗干净切碎。

1、准备5个鸡蛋，依次打入盆中，用蛋抽搅拌，越细腻越好，还可以用滤网，过滤一遍，滤掉搅不散的鸡蛋部分。再准备一些青辣椒，个头小，特别辣，很多地方应该都有，越辣吃的越得劲。

2、不要放盐，也不要放水。然后找蒸锅放上蒸帘，把辣椒焖子放在蒸帘上，用中火蒸12分钟-15分钟即可，时间短了没熟，时间长了容易老了，不鲜嫩。时间到，马上拿出来，千万不要搅拌，直接上勺子或筷子吃就可以了。

3、步骤：准备材料。鸡蛋打散。辣椒切碎。葱花，辣椒碎，鸡蛋，大酱，花椒面，统统混合拌匀，少放点蚝油，可以不放。拌匀后，放点油，一汤匙左右。

4、辣椒焖子的家常做法如下：原料：鸡蛋3个、辣椒2个、黄豆酱1勺、葱1小段、生抽半勺、糖半勺、鸡精半勺、食用油适量。步骤：辣椒洗净，在淡盐水中浸泡10分钟左右，再反复清洗干净切碎。

5、辣椒焖子的做法如下：主料：鸡蛋1个；辣椒3个。辅料：油适量；五香粉适量；资质黄豆酱适量。准备食材，这是一道由辣椒、鸡蛋和自制的黄豆酱做成的菜谱。辣椒洗净，在淡盐水中浸泡10分钟左右，再反复清洗干净切碎。

美味辣椒焖子的做法用料：辣椒、（最好是麻椒）3-4个，鸡蛋2-3只，豆油适中，盐适中，面粉半小碗，做法：将辣椒切成丁放到小盆里，加鸡蛋2-3只，加豆油适中，盐适中，加面粉半小碗，加水半小碗，捣匀。

把葱和蒜切成碎末，越碎越好，放入搅拌后的容器里，再放入少许的花椒面，倒入大概10克左右的植物油，然后搅拌几分钟，直到主料和辅料完全融合在一起即可。不要放盐，也不要放水。

1、放入蒸锅。其实直接把盘子放进去就好了，我为了好看，把拌好的鸡蛋闷子放进了蒸盅。开大火，蒸18分钟就好，然后先别急着拿出来，闷两分钟就可以了。具体时间，如果无法判断生熟，交个简单的方法。

2、放入辣椒碎，打入鸡蛋，加入盐，肉馅、大酱、酱油、鸡精、五香粉各适量；最后看一看辣椒糊的干稀程度，加入少量面粉，这主要起到辣椒焖子的凝固作用；不加面粉，蒸出来会太稀。

3、美味辣椒焖子的做法用料：辣椒、（最好是麻椒）3-4个，鸡蛋2-3只，豆油适中，盐适中，面粉半小碗，做法：将辣椒切成丁放到小盆里，加鸡蛋2-3只，加豆油适中，盐适中，加面粉半小碗，加水半小碗，捣匀。

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