松软牛角包的正宗做法,松软牛角包怎样做才好吃的做法

1、步骤：150克黄油，放在保鲜袋里稍微软化后，用擀面杖擀开，整形成方形。放冰箱冷藏至凝固。面团部分的食材，除了黄油之外，放入面包机搅拌。第一次程序设置搅拌15分钟。搅拌至扩展阶段，加入黄油继续揉面15分钟。

2、松软牛角包的做法步骤 1 将面粉、糖依次放入面盆中 2 一个鸡蛋打散，加入水和橄榄油然后，酵母用少量温水搅匀后也加入进去，然后搅拌均匀。3 将步骤2中的混合物慢慢加入步骤1的面盆中，同时搅拌面粉。

3、牛角包松软香甜的做法如下：原料：中粉300克、黄油50克、糖粉30克、盐适量、酵母5克、脱脂牛奶100克、奶粉10克、黄油层黄油125克。步骤：把面粉与黄油50克混合，用手搓匀。

4、牛角面包的做法步骤： 把配料入搅拌机搅拌，面粉成团后加入黄油慢速转快速。成团后。放入冰箱冷藏30分钟松弛。将面团擀开，放入片状起酥油折叠起来。

5、第一步把和平滑的面团拿出来，放进保鲜袋。放入冷藏室醒发1-15钟头。1小时还可以，15小时也行，根据自身情况而定。把面团从电冰箱拿出来，取一小块抻开，能看到面团有了膜，但比较厚，这种面团没法用来塑型。再次和面。

用烤箱怎么做牛角包

牛奶加热至沸腾，冷却至温热后，加入酵母溶解。添加除裹入用黄油外的所有原料，在案板上用力揉5分钟，揉成光滑的面团。用保鲜膜包裹，放在冰箱内冷藏30分钟。取裹入用黄油，用刀切成小块。将黄油装入保鲜袋。

牛角包家庭简单做法：主料：麦芯粉250克、酵母5克、鸡蛋1个。辅料：盐1克、温水115克、玉米油6克。步骤：酵母先用温水化开，再全部倒入厨师机桶里揉成面团。

将豆沙抹在中间，在顶部中间切个小口子，然后从顶部卷起来。扣子收紧，卷成牛角形状。做好后再放在烤盘中盖保鲜膜再次醒发，醒发至原来2倍大小，然后刷上蛋液。

有了烤箱之后，做的最多是烤面包，自己做的可以控制甜度，不喜欢吃太甜的，可以少放一些糖，这个牛角包是给孩子做的，个小，拿着吃方便，也不浪费，有孩子的可以给孩子做这个，挺好的。

做牛角包

馅料做法：将西葫芦丁、黄菜椒丁、番茄丁和法香碎放入碗中，调入盐和白胡椒粉混合均匀。将擀好的面片对角切开，成为2个直角三角形面片，再将馅料分别均匀地放到2个面片上。然后将面片卷成卷（做成类似牛角包的形状）。

把黄油包在冷藏好的面团中，翻面开始擀。重复三次，每一次折叠擀好后都要零下冷冻15分钟再继续下一次折叠擀皮。最后折叠擀制一遍就可以擀成厚度约为5毫米的面皮了，然后均匀切成长三角。

否则表面会失去应有的质感。质量标准：表面光滑，色泽均匀，有光泽；形状整齐，外观美观：质感细腻，口感耐嚼，香味足。同类产品 牛角面包的相似做法可用于菲棒、麻棒、木材面包、动物造型、样品面包的制作。

做牛角包要将高筋面粉、酵母、盐、白糖混合均匀。将10g全蛋液和105g冷水混合均匀。将搅拌好的液体倒入搅拌好的面粉中，搅拌成面粉絮状物。开始用揉面机揉面。揉面机比较低级，没有档位。我捏了15分钟。

把做好的牛角包放在烤箱里边烤炙了，一般情况下用200度的温度烤上，大概20分钟左右的时间就可以了，但是在烤的时候，我们也可以根据自己家里的烤箱进行适当的调整，等到牛角包的颜色烤至金黄以后就可以出炉了。

牛角包做起来复杂吗?怎么做?

牛角包的开酥过程略慢， 因为要做出千层的效果。 但其实也只是两个相同的步骤，多重复了几遍而已。 所以只要时间充足， 例如周末空闲的时候，抽空多做一些。

第一步，将面粉，酵母，糖，盐，牛奶混合后加入一半黄油，然后将剩余黄油压成片放入冰箱备用。第二步，将面团用擀面杖擀平成正方形，然后包上一小块黄油醒发15分钟备用。

酵母先用温水化开，再全部倒入厨师机桶里揉成面团。加6g玉米油揉出手套膜水分大出膜也比较快的，手揉的话不出膜也没关系，不影响松软的口感。揉好的面团盖上保鲜膜发酵至2倍大。然后排气后再醒发20分钟。

牛奶加热至沸腾，冷却至温热后，加入酵母溶解。添加除裹入用黄油外的所有原料，在案板上用力揉5分钟，揉成光滑的面团。用保鲜膜包裹，放在冰箱内冷藏30分钟。取裹入用黄油，用刀切成小块。将黄油装入保鲜袋。

做牛角包要将高筋面粉、酵母、盐、白糖混合均匀。将10g全蛋液和105g冷水混合均匀。将搅拌好的液体倒入搅拌好的面粉中，搅拌成面粉絮状物。开始用揉面机揉面。揉面机比较低级，没有档位。我捏了15分钟。

松软牛角包的做法步骤 1 将面粉、糖依次放入面盆中 2 一个鸡蛋打散，加入水和橄榄油然后，酵母用少量温水搅匀后也加入进去，然后搅拌均匀。3 将步骤2中的混合物慢慢加入步骤1的面盆中，同时搅拌面粉。

牛角包做法

1、第一步，将面粉，酵母，糖，盐，牛奶混合后加入一半黄油，然后将剩余黄油压成片放入冰箱备用。第二步，将面团用擀面杖擀平成正方形，然后包上一小块黄油醒发15分钟备用。

2、牛角包的制作方法和步骤：步骤除了折叠黄油以外的所有材料倒入厨师机桶，我用的是顺然厨师机，中速揉至出筋膜，无需揉出手套膜。

3、===牛角面包=== 【制作配方】：高筋面粉150克，低筋粉100克，白砂糖20克，奶粉12克，鸡蛋60克，盐2克，酵母5克，水62克，黄油12克，酥油100克。

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