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老干妈是贵州省贵阳市南明区特产。老干妈是贵州地区的传统风味食品之一,它是一种辣酱,味道香辣,回味悠长,是居家必备调味品之一。
贵州省。老干妈是用辣椒以及豆豉来制作的一种特殊风味的辣椒酱,非常受到人们的喜爱与欢迎,而且不止中国人喜欢吃老干妈,在外国也是非常的受到欢迎。其一直沿用传统工艺精心酿造,具有优雅细腻,香辣突出,回味悠长等特点。
贵阳老干妈公司于1994年11月批量生产以“老干妈”为商品名称的风味豆豉辣酱产品,1996年8月5日开始申请商标注册。
因为贵州人的口味偏辣,老干妈的辣度对于贵州人来说不辣,老干妈的口味适合大多数人的口味,所以贵州人几乎没人 吃。
所以很多贵州人不是不吃老干妈,而是因为老干妈对于他们来说是不辣的,吃起来就只有一股咸味,还不如自家做的辣椒酱好吃呢。
原因并不是老干妈的配料有问题,最主要的是贵州人对辣的要求太高,老干妈的味道虽然很好,但是辣味明显满足不了他们的要求。
贵州是全国闻名的辣椒生产基地,要说哪里能吃辣的人最多,毫无疑问是贵州。除了辣度不够之外,当地人说还有一个原因导致贵州人不吃老干妈说出来,你可能会觉得有点无语。
很多人全是会感觉贵州是一个能够最能吃辣的地区,而且每家每户大部分全是会做辣椒酱,就没人会去吃老干妈辣椒酱辣酱了。
尽管老干妈的辣椒和调配口味都源于贵州,而对贵州人而言,辣酱的香味真是太淡。许多贵州人觉得,现今老干妈味儿并没有之前的辣。
老干妈陶华碧老干妈牌油辣椒是一种贵州风味食品。几十年来,以传统工艺精心酿造,具有高雅、精致、麻辣突出、回味悠长的特点。是家庭必需品,也是馈赠亲友的好礼物。
贵州茅台:茅台酒选用优质高粱为原料,小麦制曲,采用我国传统的独特工艺精心酿造,经过8次下曲、7次蒸馏、9次发酵,并经过长期窖藏而成。威宁火腿:威宁火腿是贵州的传统特产,已有600多年的历史,早就闻名海内外。
蜡染 蜡染是贵州的传统民间工艺。它也是传统印染工艺之一,已有2000多年的历史。这种古老的工艺制作复杂,设计精巧,表达了艺术家对自由和浪漫的美好向往。海龙米 海龙米是贵州遵义的特产。
贵州的土特产有贵州茅台酒、威宁火腿、石阡苔茶、关岭火龙果、都匀毛尖茶、大方天麻、青岩豆腐、务川灰豆腐、长顺绿壳鸡蛋、梵净山翠峰茶、贵阳碗耳糕、长岗刺梨、遵义丝娃娃、威宁苹果、拉岜蜜柚。
丝娃娃,别名素春卷,是贵阳一种常见的地方传统小吃之一,也是贵阳最具贵州特色的风味特产小吃,在贵阳八大名小吃里排在了首位,充分反映出丝娃娃在贵阳人心目的地位。由于外形很象被子包着婴儿一般,就被称之为丝娃娃了。
贵州十大土特产是:贵州茅台酒、老干妈、都匀毛尖、沙子坡辣椒、湄潭翠芽、印江苕粉、铜仁珍珠花生、玉屏箫笛、苗奇膏药、沙子空心李。
鸡辣角 鸡辣角是贵阳青岩的一道名菜,每一口都能感受到辣味与鸡肉的完美结合,让人回味无穷。 贵阳茶叶 贵阳羊艾毛峰是当地盛产的一种茶叶,是茶叶中的佳品。
贵阳特产前十名有:老干妈、贵阳丝娃娃、黄果树香烟、青岩玫瑰糖、清镇黄粑、花溪辣椒、清镇酥李、花溪苗绣、羊艾毛峰、鸡辣角。
贵阳丝娃娃:贵阳丝娃娃用米面粉做成薄氏状小圆饼烙熟,将萝卜丝、折耳根、绿豆芽、海带丝、炸黄豆、糊辣椒等多种佐料,包在面皮裹成小卷食用,别名素春卷。口感绵香四溢,极富特色。
贵阳丝娃娃 贵阳丝娃娃是贵阳的一种传统小吃,也是贵阳最具贵州特色的风味特产之一。丝娃娃在贵阳各地都可以找到,并且有很多品种。它的特点是菜脆嫩、酸辣爽口,口感丰富。
老干妈 老干妈是中国辣椒酱品牌,隶属于贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司,创始人陶华碧。其产品沿用传统工艺,具有优雅细腻、香辣突出、回味悠长等特点,主要有风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等20余个系列产品。
贵阳旅游可以带回家的特产:干辣椒、贵州牛肉干、龙里刺梨干、修文猕猴桃、贵州老干妈等。干辣椒 贵州喜食糟辣椒,而且还会自己做。炒菜、炒饭中加一勺。糟辣鱼、糟辣子炒肉片等等,都要用到糟辣椒。
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