海南鸡饭是一种新加坡食物。海南鸡饭非常好吃，营养丰富。它起源于中国海南岛文昌市，但现在是新加坡的国菜。

海南鸡饭的主料是鸡肉和米饭，主要烹饪工艺是水煮。海南鸡饭主要以海南文昌当地的白切鸡为原料，用鸡油和鸡泡水烹制而成，故名海南鸡饭。海南人会用文昌当地的白切鸡法，同时用鸡油和泡鸡水煮饭，所以在海南岛俗称文昌鸡饭。20世纪初，随着移民潮，这道菜传到了东南亚，包括马来西亚、新加坡和泰国。

鸡饭在海南方言里叫“鸡饭。guail bbuil & quot(鸡胗)是正宗海南鸡饭的名字。"海南鸡饭可以说是享誉海内外。不仅本地人喜欢吃，外地游客也喜欢吃。海南鸡饭起源于中国海南岛文昌市。海南人会用文昌当地的白切鸡法，同时用鸡油和泡鸡水煮饭，所以在海南岛俗称文昌鸡饭。20世纪初，随着移民潮，这道菜传到了东南亚，包括马来西亚、新加坡、香港和泰国。经过演变，新加坡的海南鸡饭才是正宗的。这个概念是由张艾嘉在电影《海南鸡饭》中出演的，可以反映出海南鸡饭起源于中国的海南省，但现在大多数吃货都认为新加坡的海南鸡饭才是正宗的。

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