在日常生活中，煎饼是最重要的主食。小时候家家户户经常做煎饼，很好吃很好吃，就是用凉水做面，饼凉了就软了。但是对于现在的年轻人来说，很多人都不会做煎饼，更别说怎么和面了。下面简单介绍一下煎饼和面条的制作方法。

做煎饼时，先将面条倒入盆中，用筷子将面条搅拌均匀，用冷水搅拌；水不要太多，觉得差不多就够了。撒上葱花，翻炒几次盐。将锅加热，将油倒在锅的周围，防止锅被刮伤。锅热了，把面条倒入锅里，用铲子把面条均匀的摊在锅里，然后关小火，中途适当加油，直到面条呈金黄色。

煎饼和面的制作方法:首先准备好面粉和热水，大概是50℃或者60℃，然后一边倒水一边和面，直到面条和热水混在一起，然后将面团软化。面团做好之后，用保鲜膜盖上，让它松弛。它放松的时间越长，就越好。

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