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绿豆汤红色和绿色的区别是什么 2023-09-01 00:00:00 网络

生活中,很多人煮绿豆汤的时候,会发现汤有时候是红色的,有时候是绿色的。为什么?绿豆汤变色了还能继续吃吗?红绿绿豆汤有什么区别?很多人不是很清楚,那就简单介绍一下红绿绿豆汤的区别吧。

绿豆汤红色和绿色的区别是什么

红绿绿豆汤的区别是有原因的。煮汤的时候,容器和水质会有一些差异。用铁锅或自来水煮饭,会影响汤的颜色,导致汤变红。但用铝锅或纯净水煮饭时会变绿,因为腊八豆中的多酚会随着空气发生变化。

红绿绿豆汤的区别,其实只是因为容器不同,或者水源不同。当然,水温也会影响绿豆汤的颜色,但不会影响绿豆汤的功效。

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