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广西芋头糕的做法 2023-09-02 00:00:00 网络

做广西芋儿糕需要的食材:芋头、粘米粉、香肠、虾仁、香菇。

广西芋头糕的做法

广西芋糕的步骤:

1.芋头洗净去皮,切成小块备用,香肠切成小块备用,粘米粉加冷水数次,调成不稠不稀的浆备用。

2.锅内放热油,将切好的芋头煸炒,煸炒至芋头微微焦黄,出锅,放入一勺盐,煸炒片刻,捞出待用,再将香肠煸炒至熟香,然后将芋头和虾放在一起,加入适量原料调颜色,搅拌均匀,趁热捞出,倒入刚配好的浆料中,快速搅拌均匀。

3.准备一个容器,底部刷一层油,然后将搅拌好的浆料倒入容器中,将表面摊平,放入锅中蒸30分钟,将油刷在容器底部,这样蒸完就可以轻松取出,30分钟后再蒸。取出来切成小块。

4.将花生放入网锅中炒熟,然后去皮,碾碎,自制花生粉,特别香!最后在摆好的芋头饼上撒一点花生油,撒上花生粉即可食用。

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