鸡翅是一种常见的配料。很多朋友喜欢把鸡翅做成盐鸡翅、奥尔良鸡翅或者可乐鸡翅等。对于可乐鸡翅来说，做起来应该是最麻烦的。因为可乐鸡翅的配料需要搭配，而且稍有不慎就会导致泡椒的可乐鸡翅不那么好吃。如果你想做出美味可口的可乐鸡翅，你需要尝试更多的可乐鸡翅制作技巧。那么制作可乐鸡翅有什么小技巧呢？

1.第一步是去腥。用清水在鸡翅中加入几片姜和几片葱，烧开，撇去浮沫(即血水煮沸去腥)，再用清水冲洗干净，沥干(防止下一步油炸时溅油)。

2、用热水可以使蛋白不紧绷，更嫩滑。

3.汤要变稠的时候，收获会比开始快，所以等差不多了就要盯着，把火关小，不然就功亏一篑了。

4.喜欢甜的就用可口可乐，不喜欢甜的就用百事可乐。

5、“为什么要先腌制再焯”呢

(1)更入味，腌制的生肉还要再煮6分钟，直到煮透。

(2)如果先焯水再腌制，焯水后肉会收缩，一来口感不好，二来肉容易变成柴火。

6、口味是很个人的事，这是一道咸中带甜的菜，建议平日喜欢吃糖醋里脊的朋友，放一杯可乐，平时不吃甜菜的朋友，放半杯可乐。

7.一勺=5ml。

可乐做鸡翅的窍门很多，做的时候需要多加注意，才能做出可口的可乐鸡翅。

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