在日常生活中，虾是一种常见的海鲜，而且营养丰富，有补钙的作用。因此，虾一直受到人们的青睐。有的人想着在家煮虾，那么虾怎么吃比较好。其实有很多方法可以做到。下面简单介绍一下红烧虾的家常菜做法。

红烧虾的品尝技巧:去掉虾线，既能保持口感，又能使虾味更佳；最后加入大蒜和少许辣椒油，既能提升口感，又不会太辣。虾营养丰富，肉质松软，易于消化，对于身体虚弱，病后需要调养的人来说是绝佳的食物。而且虾中含有丰富的镁元素，对调节心脏活动有重要作用。

红烧虾仁的常见做法:首先将虾仁清洗干净，然后将油倒入锅中，放入蒜和姜，然后倒入虾仁，翻炒至虾仁变红，加入盐、料酒、酱油和番茄酱，最后大火收汁。

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