小番茄又称樱桃番茄、小番茄,含糖量低,含糖量为5.8%。它们是低糖负荷的水果,含糖量不到10%,每100克能提供22千卡的能量,约为5.8克碳水化合物。
小番茄的学名是樱桃番茄、小柿子等。小番茄和大番茄都属于茄科,吃起来酸酸甜甜的。
小番茄是一种非常适合糖尿病患者食用的蔬菜。以膳食纤维和维生素C为例。每100克小番茄中膳食纤维和维生素C的含量分别为1.8克和33毫克。小番茄中的番茄红素含量比较高,还含有膳食纤维、维生素C、B族维生素、钾等营养成分。因此,经常摄入番茄红素对心脑血管疾病有很好的预防作用。从血糖指数来看,小番茄属于低血糖指数食物。所以,相对于其他果蔬,小番茄适合糖尿病人食用。
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