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电饼铛烙饼不硬的技巧 2023-09-04 00:00:00 网络

用电饼铛烤薄饼的秘诀就是不硬拌。一般用电饼铛烤的煎饼越软越好。可以再加点水,面团要有方向性,涂抹均匀。好的面团,可以放在盆里用湿布盖一会儿,也可以在盆外放点温水。尽量不要把面团擀得太薄,因为太薄容易板结。另外,电饼铛的温度设置和烘烤时间也很重要,尽量不要让时间过长。

电饼铛烙饼不硬的技巧

简述煎饼的步骤:

将面粉放入盆中,加入一些盐,在面条中加入一点水,将面粉定向混合,然后揉成面团。

用湿布盖住面团,烘烤大约20分钟。

把烤好的面团擀成饼,刷上油,卷起来,擀成饼。

烤盘刷一层油,放入面包,再刷一层油,盖上烤盘约4、5分钟,美味的蛋糕就做好了。

小贴士:不要用太多油,电饼铛只要有一层油就可以了。电饼铛上下加热的原理和烤箱差不多。它使水变干,所以它变得坚硬,生活表面变小了一点。烤蛋糕的时候,先把蛋糕放在电饼铛里烤一会儿,蒸好后刷上油,再把蛋糕翻过来。时间到了就ok了,这样就不硬烤了。

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