自然界中的鱼是很好的营养来源，食用价值也很高。可食用的部位很多，鱼肉、鱼卵、鱼鳔都是很好的食用部位。对待鱼的方式也有很多种，煮的好的鱼往往更美味。那么鱼鳔怎么吃才有营养呢？

鱼鳔，俗称鱼泡，是鱼身上的气囊，富含蛋白质、多糖、矿物质等营养物质，是一种营养价值很高的食物。鱼鳔具有补肾益精、养筋通脉、止血消肿等功效。鱼鳔的味道更加油腻可口，可以搭配的食用方法也很多，经常和菠菜等蔬菜一起食用。

熟吃的鱼鳔营养价值更高，比油炸的更有营养。鱼鳔刺破煮熟后，能很好的保持鱼鳔的营养价值。煮好后可以拌调料。这样做出来的鱼鳔可以强身健体，滋补身体，是很好的滋补品。

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