鲜冬虫夏草从来没有在市场上销售过，甚至供不应求，因为鲜冬虫夏草的销售时间比较短，营养价值远大于干冬虫夏草。正是因为新鲜的冬虫夏草来之不易，价格昂贵，所以要知道正确的吃法，才能将新鲜的冬虫夏草物尽其用，使其具有更大的滋补作用。这里有一些好的吃法。

1.清洗后直接咀嚼。这种吃法可以说是最“***”。把新鲜的冬虫夏草用清水稍微洗一下，然后直接咀嚼。未经任何蒸煮处理的新鲜冬虫夏草口感微甜，含有大量水分，口感柔软。与其他吃法相比，这种吃法更能吸收冬虫夏草的营养。

2.用鲜冬草喝白酒本身就有消毒杀菌的作用，适当喝点白酒对人体也有好处。不用担心新鲜的冬虫夏草发挥不出功效和营养价值，因为酒精可以很好的促进营养成分的溶出。加入冬虫夏草的白酒营养更丰富，口感更好，而且喝完之后可以把冬虫夏草拿出来吃，没有任何浪费。

3.新鲜的冬虫夏草和枸杞一起服用效果也更好。取适量枸杞、冬虫夏草，放入锅中，加水用小火煮。为了让茶更有营养，可以多炖一段时间。

烹饪时，不需要添加任何其他配料或调料。如果想口感更好，可以适量加些糖，但不要加太多，以防破坏原有的纯正风味。用鲜虫草、枸杞熬制的水，大人小孩都可以喝，清热润肺效果好。

4.鲜虫草鸡蛋羹鸡蛋羹是一道很简单的家常菜，也很受大众欢迎。鲜虫草鸡蛋羹是按照日常蒸鸡蛋的方法，在蒸之前先用一些鲜虫草蒸一下。蒸好后，如果想有更好的风味，也可以根据自己的口味，淋上香油，放上香葱。这种吃法营养美味，入口嫩滑，老少皆宜，烹饪工艺也比较简单。

新鲜冬虫夏草的吃法有很多。俗话说，一个鲜冬虫夏草可以抵得上三个干冬虫夏草，所以鲜冬虫夏草特别珍贵。

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