红烧猪蹄做法

1、红烧猪蹄的做法如下：主料：猪蹄2个。辅料：冰糖20克、姜10克、香叶2片、干辣椒2个、八角2个、料酒10毫升、老抽5毫升、食用油20毫升、盐5克。锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。

2、猪蹄斩块，洗净备用。葱切段、姜切片、蒜拍扁。冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒备好。冷水下锅，放入猪蹄。大火烧开，捞出浮沫。再捞出猪蹄沥干水份。锅中倒入适量的食用油，烧热。

3、将猪蹄切好放在加冷水用大火烧开，水开后将猪蹄连同猪蹄一起在冷水中冲洗，把血水、杂质冲洗干净，并且把没有收拾干净的猪毛一起收拾干净。黄豆要提前泡好。

4、红烧猪蹄的做法 猪蹄买的时候让店里帮忙剁成小块，不要自己回家剁，骨头特别硬，不好剁，要用水泡一下因为有点腥味，花生提前用水泡好。

5、做法如下：步骤准备食材。猪蹄两个、冰糖适量、姜适量、香叶两片、八角两个、干辣椒两个。步骤锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。

猪蹄怎样红烧

准备材料。猪蹄洗净后用开水煮一煮，使猪蹄变色。再用冷水冲一冲。油锅中加入适量冰糖，小火加热烧至冰糖变焦色，再放入猪蹄翻炒使其上色。加入香料、蒜头、生姜翻炒出香味。倒入适量料酒。

做法如下：步骤准备食材。猪蹄两个、冰糖适量、姜适量、香叶两片、八角两个、干辣椒两个。步骤锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。

猪蹄浸泡一会儿，洗净血水。锅内适量清水，猪蹄放入，倒入适量白酒去腥，焯开水，撇去浮沫，继续焯水，大约八九分钟，猪蹄捞出，温水洗净浮沫。

步骤：猪蹄斩块，洗净备用。葱切段、姜切片、蒜拍扁。冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒备好。冷水下锅，放入猪蹄。大火烧开，捞出浮沫。再捞出猪蹄沥干水份备用。

制作过程 (1)将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火烧掉，剁去爪尖劈成两半，然后剁成小块。(或者让卖猪蹄的阿姨或大伯帮您剁成小块)。(2)将猪蹄焯水一下，把猪蹄冷水下锅，水烧开后捞起猪蹄，除去血水和油沫。

猪脚炖什么好吃

猪脚炖什么好吃 推荐六款好吃的炖猪脚做法：花生炖猪脚 食材：猪脚、带红衣花生、大葱段、去皮大蒜、老姜片、盐、冰糖、酱油、蚝油、番茄酱。

下面介绍猪蹄炖花生糖，胸部是否会up起坚挺呢？是不是很期待？那平时可以喝点，不过不能多喝哦，因为猪蹄的热量比较高，食用太多小肚腩就起来，多不划算。【猪蹄炖花生】原料：猪脚、花生、姜、盐。

八宝猪脚汤，所需材料为：猪蹄，花生，红豆，黑豆，黑米，腰豆，红豆，红枣，芡实。具体做法：猪蹄洗净砍大块，烧水下锅去血水。花生，红豆，黑豆，黑米，腰豆，红豆，红枣，芡实泡两个小时。

甜玉米煲猪脚汤：原材料针对无肉不欢者，热天时简直无啖好食，吃得尽情了，胃肠可能就受不了；太口味淡了，口中寡淡无味。

胡萝卜炖猪蹄。主料猪蹄750克，辅料大枣20克，胡萝卜100克。调料、味精、料酒等。

操作步骤：首先将准备好的猪蹄一个，我们用刀将其剁成小块儿。我们在熬猪蹄汤的时候，一定要使用小火慢慢熬制。所以一定要将猪蹄剁成小块才可以。也可以直接让商家给剁块，然后拿回家直接炖就可以了。

相关标签： 美食百科