大盘鸡怎么做好吃

1、以前在饭店餐馆里吃过新疆大盘鸡，肉滑嫩嫩的，汤浓稠鲜香，尤其是吃到最后，用“拉条子”一拌，汤汁裹满了面条，一点儿都不浪费。自己做，经济实惠，干净卫生，各个材料可多可少，按自己的喜欢来调整用量。

2、把鸡块直接倒入冷水锅里焯下水，煮的时候加入葱段和生姜片，加入料酒去腥味。开大火煮开后再煮1分钟关火，然后把鸡块捞出来，再用水多冲洗几遍。把鸡块上的血沫冲洗干净备用。

3、两手分别捏住扁条的两端，均匀用力地将其慢慢向两端拉开。皮带面就做好了。1煮锅里倒入足量的水，水开后下入面条煮约8分钟即熟。1面条煮好后氽过凉水。

大盘鸡怎么烧好吃又简单

1、做法：1。鸡和土豆切块，青椒切好。如果用的是整鸡就得费劲了，我建议在家就用速冻的鸡翅或鸡腿就行，方便，以个人经验鸡翅(翅中)做出来是最好吃的，那就是大盘鸡翅了。鸡肉先用水煮一下，煮成白色，备用。

2、大盘鸡做法都差不多，给你一个电视上新疆大厨教的的做法。1，鸡块凉水入锅，烧开撇去浮沫，清水洗净备用。（肉类撇浮沫一般都是凉水入锅，这是常识）2，锅内放油、白糖，熬制糖色，盛出备用。

3、总结：香辣爽口，鸡肉软烂，好吃又下饭的大盘鸡就做好了，看着就要流口水了，尝上一口，鸡肉软烂入味，真的是太好吃了，大盘鸡的做法也是很简单，自己在家做，制作简单又好吃，只要掌握好技巧，做出来的大盘鸡香辣好吃。

4、大盘鸡的家常做法步骤如下：主料：鸡腿2个、土豆2个、鸡翅3个、青椒1个、红椒1个、洋葱半个、馕1个。

请教大盘鸡怎么做好吃?

第一步：鸡腿切块，土豆切块，泡木耳。第二步：将切好的鸡块放入锅中，用开水焯一下，加入少许料酒去腥。

鸡洗净，剁成同麻将大小的`块状，焯水洗净。将姜、蒜、花椒、干辣椒放在鸡块上，准备下锅爆炒。土豆切成与鸡块大小相同的块状。青椒和洋葱切块备用。熬糖色。将3中的鸡块和配料一起下锅爆炒。

鸡清理干净后斩成小块，用开水焯烫一下去除血水和脏东西；干辣椒切段，葱姜切片。锅里放两大勺油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出。

做好的大盘鸡，鲜美好吃，汤一定不要收干，因为待会还要用汤汁拌面吃。1等到吃的差不多了，可以煮面条吃了。汤锅加水烧开，把醒发好的烩面片拉长成为烩面，下入锅里煮两分钟左右。1烩面配大盘鸡成品。

大盘鸡的家常做法步骤如下：主料：鸡腿2个、土豆2个、鸡翅3个、青椒1个、红椒1个、洋葱半个、馕1个。

大盘鸡 1 鸡块过水焯一下。清洗净血水。控水备用。请点击输入图片描述 2 土豆去皮斜刀切薄大片。洗净，用水泡一会儿，捞出控水，备用。请点击输入图片描述 3 尖椒，葱头，香菜，豆瓣酱，大料等备好。

大盘鸡的家常做法

1、盘鸡的做法大盘鸡的家常做法 盘鸡的做法大盘鸡的家常做法有哪些？传解放前期，一位四川的烹饪高手张师傅为躲避战乱，来到新疆沙湾县落户。他选择在312国道旁开了一家小饭馆，以卖炒面，拌面为生，生意时好时坏。

2、家庭版的大盘鸡做法。大盘鸡里有香辣的鸡肉和软糯的土豆，色香味俱全。有鸡肉、有菜，有汤，还有面条。一次做这么一大盆。

3、那么五香大盘鸡的做法及营养功效有哪些？原料：花椒、芝麻、料酒(或啤酒)、老抽、盐、糖 做法：原料切好备用。烧油，依次放入：姜丝、洋葱，爆出香味。把鸡块放入，炒至水干，金黄，放一些啤酒、老抽，翻炒均匀。

4、昨天LG还在说，要不你学学做大盘鸡，咱们明天吃呗，猫说，好呀，这根本无需再学，咱本来就会，嘿嘿，明天就给你露一手，当然这味道是咱自己喜欢的味哈，如果跟亲所喜爱的做法有所出入，请批评指正，先谢谢了。

5、新疆大盘鸡色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。那么该菜品怎么做呢？请阅读以下文章，跟着我一起来了解。

大盘鸡怎么做好吃又简单易学

1、以前在饭店餐馆里吃过新疆大盘鸡，肉滑嫩嫩的，汤浓稠鲜香，尤其是吃到最后，用“拉条子”一拌，汤汁裹满了面条，一点儿都不浪费。自己做，经济实惠，干净卫生，各个材料可多可少，按自己的喜欢来调整用量。

2、，小火煮大约5分钟，鸡肉就基本熟了，加入适量土豆片，埋在鸡块下，继续小火焖煮，等土豆熟了进入下步。5，加青红辣椒块，主要是使颜色丰富，加红油、花椒粉、味精出锅。

3、闷烧过程中别忘记翻炒，以免沾锅，待土豆酥软了，倒入青椒继续翻炒，尝一下咸淡，加少许盐，等青椒去生后就可以关火出锅了。

4、大盘鸡：材料：鸡腿3个，土豆2个。辅料：豆瓣酱、食用油、食用油、酱油、料酒、葱、姜、蒜。【烹饪步骤】：第一步：鸡腿切块，土豆切块，泡木耳。第二步：将切好的鸡块放入锅中，用开水焯一下，加入少许料酒去腥。

大盘鸡的做法

大盘鸡的做法 大盘鸡之前是新疆的美食，可是我们大家都知道现在大盘鸡已经是非常普遍的一道美食了。我们必须要了解它的做法。这样我们才会知道，它到底有怎样的魅力。其实大盘鸡现在超级普遍，网上它的做法非常普遍。

菜品色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，亲朋聚会食用尚佳。

大盘鸡的制作方法：主要材料：半只鸡；取1勺；盐2茶匙；冰糖6块；郫县豆瓣2勺；洋葱1个；青椒1个；1片叶子；洋葱5段；生姜3片；4瓣大蒜；花椒20颗；肉桂1块；干辣椒2个；味道鲜美，3勺。

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