大头菜炒粉条的家常做法大头菜炒粉条 2023-12-22 17:22:29

包菜炒粉条,怎么做香滑不粘锅?有哪些烹饪技巧?

白菜的做法有很多，比较出名的就是包菜炒粉条了，这是一道美味又下饭的家常菜，味道香辣，吃着过瘾，有它就不怕吃不下饭。自己在家里做包菜粉丝，总是做得不如意，最常见的问题就是粉丝不入味，炒出锅之后坨成一团。

然后把腌制好的肉丝倒进去翻炒变色之后加入包菜翻炒。等包菜断生以后再加入适量的耗油以及泡好的粉条，开大火翻炒几分钟之后加入适量的盐调味即可。出锅前撒一点葱花装饰即可食用。

第八步、撒一把葱花翻炒均匀，就可以关火了，包菜炒粉条就做好，保证爽滑筋道，鲜香可口，是很不错的下饭菜。【技巧分享时刻】不管是炒粉条、粉丝，还是面条，只要记住2个技巧，就不担心粘锅、粘连的问题了。

1、大头菜洗净，去掉干皱的外层，去掉根蒂，切丝。猪肉切条，加入料酒、淀粉抓匀备用。起锅热油，下姜丝爆香，下猪肉条，快速翻炒均匀，淋上少许的原汁酱油，炒至猪肉全部变色。

2、炒大头菜的家常做法如下：材料准备：大头菜500克、葱20克、姜20克、蒜20克、花椒20克、干红辣椒30克、蚝油20克、酱油20克、食盐适量、鸡精15克、白糖30克、醋15克等等。

3、炒大头菜材料：腌制过的大头菜500克，蒜蓉，盐，香油。做法：大头菜切细条，泡在冷水里，中途换3次水。泡到没有了咸味，淋干水。热锅加入油，倒入蒜蓉，爆香。倒入大头菜条翻炒10几分钟，加入盐入味。

4、大头菜怎么做好吃我在襄樊可以炒成咸口的，切丝或是小片，用肉或是鸡蛋或是素炒都行，调料就是盐、酱油、花椒末和味精，做好放点干辣椒丝或段(超市有卖)，会更提味。

5、猪肉切片，葱姜切丝，干辣椒切丝，蒜切片片备用。锅里放入少许食用油烧热，放入肉片翻炒。炒熟后加入葱姜丝，蒜，干辣椒，花椒，生抽翻炒均匀。倒入大头菜爆炒。

6、爆炒大头菜的家常做法如下：主料：大头菜半颗。辅料：花椒、辣椒丝、葱花、蒜片、盐、酱油、十三香、耗油、味精。准备半颗大头菜。用手撕成小块，然后洗净备用。锅中油热放花椒，炒出香味，然后把花椒捞出。

炒粉做起来是非常的快手的，一锅下来，饭菜都有了，平时比较匆忙的时候，十几分钟就可以来一份炒粉，节约时间，还能够享受美味。给大家分享一下，米粉该怎么做才好吃呢？首先我们把干米粉，放在热水之中浸泡半小时左右。

一个小时前你就要把粉放在温水里泡好。然后先切好大头菜。锅里下好油和蒜头。等锅里的油会冒烟了。在把大头菜放下去炒。大概炒2分钟左右。然后在把粉放下去炒。最后加调料。

浸泡后的包菜再用清水多清洗几遍，控干水分后用手撕成小块儿，注意：菜梗质地比较硬，做包菜炒粉可以不用。

炒粉做法如下：用料：绿豆芽300g、山芋粉丝1把、红辣椒1个、绿辣椒1个、葱蒜适量、鲜酱油2勺、白糖1勺、盐少许、鸡精少许。步骤：绿豆芽摘去根洗干净，粉丝用温水泡软。葱、蒜头切碎，红辣椒、绿辣椒切丝。

常见做法如下：准备材料：京包菜350克、干辣椒3个、大蒜4瓣、生姜3克、生抽酱油20毫升、香醋20毫升、精盐2克、鸡粉1克、食用油20毫升、猪油8克京包菜撕大片，用淡盐水浸泡15分钟，如下图所示：各式配料准备。

教您干锅手撕包菜怎么做，如何做干锅手撕包菜才好吃包菜手撕成大片过水备用；下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。

包菜按照以下做法好吃：准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用。大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。

炒着吃。甘蓝（Brassica oleracea L.）：为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形，乳白色或淡绿色。

德国人认为，包菜才是“菜中之王”，它能治百病。西方人用包菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。

热锅凉油，下蒜碎炒出香气。放进包菜，文火煸炒至变软，加入生抽炒匀。添加泡软的粉条，用筷子把粉条挑散掉，拨炒匀称。最终添加炒好一点的鸡蛋，与此同时加些许盐调料，炒匀就可以熄火。

白菜炒粉条的做法具体如下：白菜、粉条、大葱准备好，炒白菜的时候尽量挑选这种包头的白菜，菜叶多菜帮少，炒出来的白菜好吃，而且也不会有太多汤汁出来。

1、第1步、红薯粉提前两小时凉水泡发，或者提前半小时温热的水泡发，洗干净控水。第2步、将大头菜用手撕成片，洗净，控干水分。第3步、小米辣洗净，切成小段，锅中放油，把小米辣炸香，然后放入大头菜翻炒变软。

2、准备半个大头菜，切成条，洗干净、备用。然后起锅烧水，加半勺老抽，放入准备好的粉条，烫软捞出，加一点食用油，拌一下。另起锅烧油，油热倒入五花肉，炒至变色、加葱姜蒜和干辣椒，爆出香味。

3、做法步骤：锅中烧开水，将粉丝放入烫软。烫好之后，取出过凉水。沥干水备用卷心菜洗净，对半切开，切成细丝。大葱切成葱花，小米椒切小段锅内热油，比你平时炒菜要多一些。

4、步骤 1：大头菜洗净切丝。步骤 2：粉条用水焯软。步骤 3：五花肉切丝。步骤 4：热锅凉油，放肉丝滑开，加葱姜末、五香粉煸香。步骤 5：下入大头菜丝、粉条翻炒，加海鲜酱油、糖、醋、盐翻炒至菜软榻。

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