莴苣有哪些简单,好吃的做法?

主料：莴笋500克、虾仁200克。辅料：调和油15毫升、胡萝卜30克、淀粉小半勺、盐少量、大蒜20克、鸡粉少量。取莴笋中段，然后将莴笋外皮用刀切除，只留青翠的内芯部位。处理之后是这个样子的。

而莴笋片的制作方法是有很多种的，比如说清炒莴笋片，就是一种做起来简单，吃起来也美味的菜肴。但是想要将其做的令人垂涎三尺，还是需要掌握一定的技巧的。下面就为大家介绍清炒莴笋皮怎么做好吃。

材料 莴苣一根，红辣椒一个，蒜茸少许，盐，鸡精 做法 莴苣去皮，切成丝，红辣椒也切成丝。

莴笋好吃叶子也不能糟蹋，莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍。

而今天我给大家分享我最爱的莴笋做法——莴笋炒腊肉，莴笋口感清爽解油腻，腊肉不肥也不咸，吃的太过瘾。所以下面来看看具体做法吧！材料准备：莴笋1根，腊肉1块，干辣椒4个，大蒜3瓣，生姜5克。

窝笋皮烂,肉好能吃吗?

莴笋变软了还能吃吗 如不是腐烂变软的情况则可以吃。

不可以食用。里面的肉发黄就最好也是不要再吃了，里面很可能已经开始烂掉。莴笋是直根系，移植后发生多数侧根，浅而密集，主要分布在20-30厘米土层中。茎短缩。

莴笋去皮切块，五花肉焯水切厚片。锅烧热，放入五花肉煎油。因为我不喜欢吃太肥的肉，所以把肉煎黄，盛出多余的油。五花肉拨到一边，放入姜、蒜爆香。然后放入切好的莴笋。加适量盐、翻炒莴笋。

莴笋去皮的方法很多，可以用小刀、菜刀去皮，也可以用去皮刀去皮。莴笋的皮一般比较老、粗糙，纤维多，食用时很难嚼烂，烹饪前需把皮削掉，莴笋去掉皮后可以生吃，也可以和肉类炒。

将嫩皮与棒状肉一起烹炒，吃起来略感咬劲，味道不错。如果莴笋本身已经很嫩了，不能轻易将嫩皮剥下，直接食用植物纤维含量高的外皮，还有促进大肠消化吸收以及防止血管老化之功效。

莴笋里面发红，不一定是烂了。只要没有异味，是能吃的。莴笋，又称莴苣，是菊科莴苣属植物。莴笋是一年生或二年草本，高25至100厘米。根垂直直伸。茎直立，单生，上部圆锥状花序分枝，全部茎枝白色。

莴笋炒肉做法

1、莴笋炒肉的做法：1，猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌。莴笋切片，木耳用水发开，泡姜切片，炮红椒切段。炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出。

2、莴笋炒瘦肉的做法：首先要把辣椒切碎，生姜和蒜要切成片状。要把买来的莴笋清洗干净之后改刀切成菱形片状，之后翻过来再切一遍。下面就到切肉了。

3、做法如下：辣椒洗净切块，生姜洗净切丝、蒜剥好切片。将莴笋削皮洗净后切菱形片放入碗中接下来切肉。将前腿肉洗净后把肥瘦两部分分开，分别切薄片。待所有材料都配齐了，开始炒。

4、锅中余油，下入姜蒜和干辣椒炒香后下入莴笋和木耳煸炒；然后倒入肉丝，料汁翻炒后淋上芝麻油，出锅撒上葱段即可。

5、禁忌人群：内热盛者禁忌食用 所需材料 主要食材牛肉、莴笋、盐、酱油、料酒 做法 1将莴笋去皮切成丝，牛肉洗净切成丝，用酱油与料酒浸泡半小时。2油烧热后，放入牛肉丝下锅，用大火快炒约40秒。

莴笋炒肉怎么炒好吃

第1步、锅里倒少许的油把肥肉煎一下。第2步、倒入肉片翻炒一会加入料酒翻炒几下。第3步、放入葱花翻炒几下。第4步、倒入莴笋翻炒一会加入盐，十三香。第5步、加入耗油翻炒一会。

猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。青红椒、大葱切丝，大蒜切片。老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。

准备好材料。猪肉洗净切成薄片后加入盐、鸡精、生抽、淀粉、油抓匀半小时。莴笋去皮切成薄片。锅中倒入适量油烧热后放入猪肉翻炒至断生后盛出备用。原锅倒入适量油烧热后放入莴笋翻炒至断生。

家庭小炒500款菜谱有哪些?

1、家庭小炒500款菜谱有哪些？ 莴笋、胡萝卜去皮切丝，水发后切细丝。一周七天菜单食堂。青红椒、大葱切丝，大蒜切片。老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。

2、做菜大全家常菜有黄瓜木耳鸡蛋，豌豆炒虾仁，农家小炒肉，麻婆豆腐，私房小炒圆白菜。黄瓜木耳鸡蛋 黄瓜切片，木耳泡发撕小朵，蒜拍碎。鸡蛋打撒。热油滑散鸡蛋盛起待用。

3、家庭食谱做法大全如下：小炒肉丝：肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。白菜洗净、擦干，裁去叶留帮，切成5厘米长的段，顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝；木耳切丝；洋葱去外皮，洗净切丝；红尖椒纵切丝。

4、麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉。回锅肉：回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。

5、经典家常菜菜谱：农家小炒肉 食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，盐，蒜，料酒，生抽。做法：将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。

莴笋炒肉的做法

莴笋，我平时喜欢用它来凉拌着吃，或者晒干炒着吃，再或者直接搭配荤菜吃，做法虽然差不多，但是却各种风味。而今天我给大家分享我最爱的莴笋做法——莴笋炒腊肉，莴笋口感清爽解油腻，腊肉不肥也不咸，吃的太过瘾。

猪肉 红椒 姜 醋 酱油 糖 菜籽油 盐 莴笋烧肉的做法 莴笋洗净，切块。肉切好，肥肉与瘦肉分开。姜，红辣椒，切好。热锅放油，烧热后放肥肉煸炒，出油。放入瘦肉，煸炒之后。

前言 红辣椒又名灯笼辣椒，味甜，维生素含量高。大家也可以试一试哦，这道辣椒莴笋炒肉做法简单，开胃下饭，是一道很好的家常菜。

凉拌莴笋 准备食材：莴笋2根，食盐3茶匙，葱油2汤匙，白糖2茶匙。

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