先把猪肉馅(也可以用羊肉、牛肉)放盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋用力搅拌,搅拌均匀后陆续放水,继续搅拌直到上劲儿为止。把白菜切成小块待用(用别的青菜也一样)。
炖丸子的原汤倒入汤勺内,烧沸后用湿淀粉勾芡,加入绍酒、花椒油搅匀,浇在丸子上即成。
家庭猪肉丸子的做法如下:猪肉买全瘦的,一般都是买前腿肉,把肉切成小块,把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。把猪肉和冰水一起放入破壁机,打成肉泥。
做猪肉丸子做法步骤如下:大葱,姜,蒜切末放肉馅里。
家庭猪肉丸子的做法如下:猪肉买全瘦的,一般都是买前腿肉,把肉切成小块,把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。把猪肉和冰水一起放入破壁机,打成肉泥。
家庭猪肉丸子的做法如下:主料:猪肉馅500克。辅料:蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。步骤:准备所需材料。
调蒸汁:适量酱油、十三香、鸡精、食盐和芝麻香油,然后再加入一些温水搅拌均匀。由于肉丸子是咸的,所以调汁的时候少放一点点食盐。
正宗的清蒸丸子的做法如下:将猪肉剁成肉馅或使用绞好的肉馅,马蹄拍碎剁成粗粒,将马蹄、姜末、精盐(1g)、胡椒粉、料酒,生抽和水淀粉加入肉馅中搅拌均匀。将肉馅挤成大小均匀的圆子,放入油锅中炸至进皮。
干黄花菜用冷水泡涨回软,放在蒸碗中垫底,面上摆上炸好的圆子,注入高汤,加入精盐(2g)和少许胡椒粉,旺火蒸30分钟以上。
炸的肉丸子可以用来做蒸碗或者做汤,蒸碗的话就比较简单,将炸好的肉丸子放在一个容器里,里面加入生抽、葱、姜、盐、鸡精搅拌均匀,水烧开后放入锅中蒸煮就可以了,一般蒸半个小时就可以了,简单又美味。
四喜丸子蒸碗 做法:准备材料,荸荠削皮切碎,香菇切碎,肉剁碎,姜和葱也切碎。往肉末里加入荸荠碎、香菇碎、姜和葱碎,再加入丸子材料中的其他材料:淀粉、老抽、盐、糖。 沿着一个方向搅拌上劲。
如果想要吃筋道能弹起来的肉丸,就要顺着一个方向不停的搅拌,让肉馅上劲儿,这样的肉丸真的可以掉在桌上弹起来,就像潮汕的牛肉丸。
加入适量宝宝酱油和辅食油进行调味,再加点玉米淀粉搅拌均匀。加入芹菜丁搅拌。揉成合适的大小,宝宝比较小,尽量小一点,好吞咽。水开,放入锅中煮七八分钟即可。
肉丸子好吃的做法如下:主料:猪肉馅500克。辅料:蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。步骤:准备所需材料。
肉馅调好后,放置几分钟再搅拌一下,然后锅中烧水,水烧开后,改小火,慢慢将肉馅用勺子挖成丸子的形状态下锅中,待所有肉丸子煮到浮出水面后,再煮1~2分钟,然后加少许盐、香油调味关火出锅。
盐、味精、胡椒粉搅匀。将小菜心片成两半,与木耳一起用开水焯出。将勺内加清汤,将驴肉馅下成直径2厘米的丸子,用慢火氽熟,加入青菜、木耳烧开,加调料,淋香油即成,驴肉丸子就做好了,而且非常的好吃。
.净锅上火注入清水,把猪油馒头糁做成50克重的大白丸子,放锅里氽熟后捞出来。
鸡蛋打散,猪肉馅中加入鸡蛋液、葱花、淀粉、清水、盐和鸡精,拌匀。用筷子顺一个方向搅打至肉馅有弹性(丸子好吃的关键,就在于搅拌的时候是否下足了功夫:频率高、时间长、方向一致、力道充足)。
选择猪肉要稍稍带点肥肉,这样做出来的肉丸子会嫩点,而且后面做得时候就不用加油了。将肉、萝卜切成小块。将肉块用料理机打成肉泥,尽可能多打一会儿,会让肉更有劲道,且更碎。萝卜块也用料理机打碎。
准备材料,将牛肉剁成牛肉糜,荸荠削皮剁碎。陈皮用清水泡软,剁碎。将姜末加入牛肉糜。顺着一个方向搅拌,将姜末和牛肉糜拌匀。将荸荠碎加入牛肉糜中。顺着一个方向,将荸荠和牛肉搅拌均匀。
摘要:肉丸子不一定油炸,清汤煮出来,配上时鲜蔬菜,一样营养美味。制作肉丸的方法非常简单,一般包括选肉、剁肉、加配料、捏丸子、下丸子这几个步骤。
肉丸子的做法 首先我们把五花肉洗净,剁碎装碗中备用,买现成的肉馅没有自己剁的好吃。葱姜洗净,切成末后,和猪肉末装入一个碗中。
1、炸丸子的家常做法 【材料】猪肉末、牛肉末300克、洋葱半个、油适量、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑200克、酱油2茶匙【做法】将洋葱切碎,放入油锅中炒香后捞出。
2、搅匀之后撒入适量的干面粉,一边倒一边搅拌,搅成粘稠状即可。现在我们开始炸丸子,将炒锅烧干,烧干之后加入适量的食用油,油的量可以大些,试一下油温,油温五成热之后关火。
3、炸肉丸子怎么做好吃-炸肉丸子的做法 炸丸子分为素丸子和肉丸子。 记忆中,每逢年前母亲总要把父亲从年前大集上买回来的东西,分类放好,又是熏肉,又是炸糖花,还炸出好多的素丸子。
4、炸丸子的做法 炸丸子是山东名菜,属于鲁菜系列之一,主料是猪肉,烹饪工艺是炸。其特点是丸子金黄,外焦脆,里软嫩,味鲜香。
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