腌黄瓜怎么腌好吃又脆

1、制作步骤：新鲜小黄瓜扭。去花去根清洗干净。洒入适量的盐，搅拌均匀给黄瓜，然后腌1小时。1小时后出现大量的水，倒掉。这一步至关重要，晾黄瓜，放在蔽子上放阴凉通风的地方晾一天。

2、黄瓜切段，撒上适量盐，抓拌均匀，腌制出水。锅中放油，倒入姜丝、蒜片、葱花、芹菜段、小米椒圈，翻炒出香味，倒入碗中。加入适量酱油，30克香醋，1勺白糖，适量调味汁，搅拌均匀。

3、腌好后拿保鲜分装或者放腌菜罐密封。要密封好，这样做出来黄瓜，又脆又绿，爽口又下饭。

4、黄瓜洗干净。用刀从中间分开四半。用刀将黄瓜瓤去掉，再将黄瓜从中间切开。放进一个大碗里，加一勺盐。抓拌均匀，盖上盖，腌制一小时。生姜切丝，大蒜切成片，小米辣切成小圈，准备花椒粒和八角。

5、食材备好。黄瓜洗净，去头去尾切成均匀的小段。再切成小条，装在一个大点的容器里。加载失败，点击重试 放入1勺盐进行腌制。

怎样腌黄瓜又脆又好吃?

1、将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。将腌制后的黄瓜控一下水分，然后放进上一步骤调制好的料汁中，腌制5小时左右。

2、第一步：将黄瓜洗净，切成手指粗细的黄瓜条，放入盆中备用。青红椒去籽去蒂，洗净切成椒条，姜蒜切成大块。第二步：将黄瓜条和辣椒条放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制至少2小时，腌制出多余的水分，用手将水分挤出。

3、食材备好。黄瓜洗净，去头去尾切成均匀的小段。再切成小条，装在一个大点的容器里。加载失败，点击重试 放入1勺盐进行腌制。

4、这样腌的黄瓜，又脆又好吃：把黄瓜清洗干净，清洗的时候可以先将黄瓜放入盆中，倒入少量小苏打浸泡，去除黄瓜表面农药残留和小虫子，浸泡10分钟捞出清水冲洗沥干水分。

5、腌黄瓜最好选择鲜嫩，带刺，细条的黄瓜，这种的黄瓜嫩，含水分量小，很适合腌黄瓜，腌出来的口感脆，容易入味。

黄瓜怎样腌好吃又清脆

1、黄瓜洗干净。用刀从中间分开四半。用刀将黄瓜瓤去掉，再将黄瓜从中间切开。放进一个大碗里，加一勺盐。抓拌均匀，盖上盖，腌制一小时。生姜切丝，大蒜切成片，小米辣切成小圈，准备花椒粒和八角。

2、首先将所有的食材都准备到位，黄瓜准备几根，清洗干净，去掉黄瓜的两头，将其切成条，粗细长短尽量要一致，黄瓜条放入碗中。加上1勺食盐，拌均匀后，腌制半个小时。

3、怎样腌制黄瓜好吃又脆配方分为：备料和制作两个阶段。备料 黄瓜1000克、小米辣30克、大蒜50克、山西老陈醋200克、生抽酱油200克、绵白糖100克、纯净水100克、盐少许。

4、腌黄瓜首选“小黄瓜扭”，价格便宜也更容易入味，将黄瓜清洗干净后，沥干水分，将细小的黄瓜直接装入盆中，粗一点的黄瓜，对半切开，也装入盆中，加入适量的盐，抓拌均匀，腌制2个小时。

怎样腌制黄瓜好吃又脆配方

1、第一步：将黄瓜洗净，切成手指粗细的黄瓜条，放入盆中备用。青红椒去籽去蒂，洗净切成椒条，姜蒜切成大块。第二步：将黄瓜条和辣椒条放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制至少2小时，腌制出多余的水分，用手将水分挤出。

2、黄瓜洗净擦干水，对半切开，挖掉中间的籽，切小段，放盐腌制10分钟。姜芽洗净切片，辣椒去籽切成长条。大蒜切片，米椒切段，姜切丝。姜芽洗净切片，辣椒去籽切成长条。大蒜切片，米椒切段，姜切丝。

3、把黄瓜清洗干净，清洗的时候可以先将黄瓜放入盆中，倒入少量小苏打浸泡，去除黄瓜表面农药残留和小虫子，浸泡10分钟捞出清水冲洗沥干水分。

4、老黄瓜又脆又好吃的腌制方法如下：主料：黄瓜。辅料：盐、蒜、葱、姜、蒜以及辣椒、花椒、白糖、酱油、醋、香油、蚝油。

5、将细嫩的小黄瓜，切段、撒盐、沥干水分，佐以新鲜辣椒和蒜瓣，泡在酱汤中腌制一夜，第二天清脆爽口的酱黄瓜便能陪伴你的小米粥入胃了。

6、腌黄瓜好吃又脆的腌法如下：主料：黄瓜2斤、青椒2个、小米辣5个。调料：生姜1块、大蒜半头、普通酱油200克、香醋50克、白糖20克、盐20克、大料1个、花椒十几粒、香叶3片、干辣椒2个、桂皮1块。

脆黄瓜怎么腌制又脆又好吃

1、新鲜小黄瓜扭。去花去根清洗干净。洒入适量的盐，搅拌均匀给黄瓜，然后腌1小时。1小时后出现大量的水，倒掉。这一步至关重要，晾黄瓜，放在蔽子上放阴凉通风的地方晾一天。

2、黄瓜切段，撒上适量盐，抓拌均匀，腌制出水。锅中放油，倒入姜丝、蒜片、葱花、芹菜段、小米椒圈，翻炒出香味，倒入碗中。加入适量酱油，30克香醋，1勺白糖，适量调味汁，搅拌均匀。

3、这样腌的黄瓜，又脆又好吃：把黄瓜清洗干净，清洗的时候可以先将黄瓜放入盆中，倒入少量小苏打浸泡，去除黄瓜表面农药残留和小虫子，浸泡10分钟捞出清水冲洗沥干水分。

4、食材备好。黄瓜洗净，去头去尾切成均匀的小段。再切成小条，装在一个大点的容器里。加载失败，点击重试 放入1勺盐进行腌制。

5、制作 把黄瓜清洗干净，去头去尾，然后切成0.5厘米厚的片，放在盆中，加入两小勺食用盐翻拌均匀，使黄瓜表面全部均匀地裹上一层盐分，杀出黄瓜中多余的水分。

6、腌制黄瓜好吃又脆的方法如下：主料：黄瓜2斤、青椒2个、小米辣5个。调料：生姜1块、大蒜半头、普通酱油200克、香醋50克、白糖20克、盐20克、大料1个、花椒十几粒、香叶3片、干辣椒2个、桂皮1块。

自己腌黄瓜,怎样做才会又脆又好吃?

第一步：将黄瓜洗净，切成手指粗细的黄瓜条，放入盆中备用。青红椒去籽去蒂，洗净切成椒条，姜蒜切成大块。第二步：将黄瓜条和辣椒条放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制至少2小时，腌制出多余的水分，用手将水分挤出。

食材备好。黄瓜洗净，去头去尾切成均匀的小段。再切成小条，装在一个大点的容器里。加载失败，点击重试 放入1勺盐进行腌制。

腌好后拿保鲜分装或者放腌菜罐密封。要密封好，这样做出来黄瓜，又脆又绿，爽口又下饭。

食材 这里的食材指的就是选择什么样的黄瓜，并不是所有的黄瓜都适合腌黄瓜。腌黄瓜最好选择鲜嫩，带刺，细条的黄瓜，这种的黄瓜嫩，含水分量小，很适合腌黄瓜，腌出来的口感脆，容易入味。

腌黄瓜好吃又脆的腌法如下：主料：黄瓜2斤、青椒2个、小米辣5个。调料：生姜1块、大蒜半头、普通酱油200克、香醋50克、白糖20克、盐20克、大料1个、花椒十几粒、香叶3片、干辣椒2个、桂皮1块。

制作 把黄瓜清洗干净，去头去尾，然后切成0.5厘米厚的片，放在盆中，加入两小勺食用盐翻拌均匀，使黄瓜表面全部均匀地裹上一层盐分，杀出黄瓜中多余的水分。

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