西红柿炒茭白——降压利尿健胃消食

1、将茭白洗净后，用刀面拍松，切条；西红柿洗净，切块。锅加油烧热，下茭白炸至外层稍收缩，呈浅黄色时捞出。锅内留油，倒入西红柿、茭白、清水、味精、料酒、盐、白糖焖烧至汤较少时，勾芡即可。

2、能一起炒。茭白和西红柿在营养和功效方面并不相克，所以可以一起炒食，且两者都是凉性，一起炒利尿排水、清热效果会更强，且还能促进消化，是一款不错的降压利尿的食谱。茭白一般指菰。

3、茭白和番茄——清热利尿 番茄炒茭白 材料：番茄两个、茭白两根、盐少许、味精 做法：将茭白洗净，切成块状或丝状。将番茄切成块或片。把水烧开，将茭白放入锅中过水，大概两分钟左右，捞起，控干水分。

茭白的营养价值是什么?

茭白营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、糖、维生素B维生素B维生素E、胡萝卜素以及较多的氨基酸；现代研究指出，茭白含水92%，100克鲜茭白仅含热能23卡，属低热能、低脂肪（含0.02%）的清淡性食物。

缓解便秘茭白中的膳食纤维还可以促进肠道的蠕动，而且茭白性寒，能够起到败火的功效，对因为上火而引起的便秘有着很好的缓解作用。

茭白的营养价值在于可以减肥美容。茭白的热量低、水分高，食后易有饱足感，是减肥人士非常不错的选择。

茭白的营养价值 利尿止渴、解酒毒：茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。

白茭是什么蔬菜?

1、茭白是水生蔬菜，菰是禾本科菰属多年生浅水草本，别名菰笋、菰米、茭白、茭儿菜、茭笋、菰实、菰菜、茭首、高笋、茭草。原产中国及东南亚，是一种较为常见的水生蔬菜。在亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲有分布。

2、茭白是一种水生蔬菜。茭白，一般指菰，别名菰笋、菰米、茭白、茭儿菜、茭笋、菰实、菰菜等，原产中国及东南亚，是一种较为常见的水生蔬菜。是禾本科、菰属多年生浅水草本，具匍匐根状茎。秆高大直立，高1-2米。

3、水生蔬菜。又名高瓜、水笋，高笋。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有中国和越南，茭白多生长于江河地带。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，种子叫菰米或雕胡，是六谷之一。

4、茭白，又名高瓜、菰笋、高笋，是一种水生蔬菜，分为双季和单季，双季茭白产量较高，品质也好。古人称茭白为菰。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是六谷(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。

5、茭白是一种蔬菜，原产中国及东南亚，是一种较为常见的水生蔬菜，分布在亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲。茭白在中国分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、甘肃、陕西、四川、湖北、湖南、江西、福建、广东、台湾等地。

6、茭白，是我国特有的水生蔬菜。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”（_、黍、稷、粱、麦、菰）之一。

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