你拿手的凉拌菜是什么,谢谢分享?

1、凉拌土豆丝：将土豆丝煮熟后凉拌，加入醋、酱油、葱姜蒜等调味料，口感鲜美。 芝麻凉粉：煮好的凉粉加入芝麻酱、花生酱、醋、酱油、辣椒油等调味料，口感爽滑。

2、另外，紫甘蓝具有特殊的香气和风味，非常适合凉拌菜。 〖 食材清单 〗紫甘蓝 1/4颗 、红菜椒半根、姜丝适量、蒜泥适量、生酮酱油适量、醋少许、香油适量、白芝麻适量 〖 制作步骤 〗 紫甘蓝、红菜椒、生姜洗净切丝。

3、凉拌豆皮： 蒜末，辣椒粉，芝麻淋上热油； 两勺生抽，一勺醋，一勺蚝油搅拌均匀； 豆皮泡软切丝，沸水炒熟捞出沥干装盘； 加入黄瓜丝，香菜碎倒入料汁拌匀即可。

4、凉拌金针菇制作完成了，其实加点花椒油味道更香，金针菇口感很顺滑，有点类似于嗦粉一样，新鲜美味，清凉美味。

5、凉拌苦瓜 夏季适合吃些“苦味”的食材，苦瓜就是不错的选择，消暑清热，解除烦躁，简单一拌爽口生津，不过许多朋友对于苦瓜的苦味有些抵触，可以选择焯水后再烹饪，这样吃起来苦味就没那么重了。所需食材：苦瓜，洋葱，大蒜。

凉拌毛豆怎么做才能入味

1、锅内注入2小勺油，下花椒粒炝锅，中小火爆香后捞出扔掉，将花椒油继续加热至冒油；将滚油“冲”入调味碗中激出香味，加入适量精盐、糖、生抽、凉拌醋、红油、纯香麻油拌匀。

2、凉拌毛豆的做法：1，把毛豆清洗几遍之后，用盐水浸泡15分钟左右。用剪刀把毛豆两端的尖尖剪掉，这样是为了让毛豆在煮的过程中更入味。2，锅里加入适量水覆盖毛豆，倒入食用盐。食用盐尽量多放一些，后期味道会更好。

3、做法：1)毛豆洗净，生姜切片。2)锅里坐水，开后倒入毛豆，放入准备好的香料。3)倒入适量精盐，小火煮制10分钟即可。关火后，不要急着捞出，用汤汁再浸泡20分钟方便入味。4)最后装盘。

4、入味自然也是不必说的了。那么以上就是我今天要和大家分享的能让凉拌毛豆更加入味的三种常见香料了。一道好吃的凉拌毛豆，少不了的，就是香料的忠心辅佐。

5、再煮5~7分钟； 关火，将毛豆捞出，用凉水过凉，置入器皿，放入适量盐（根据个人口味，自己调试），趁热将刚才煮毛豆的水连调料倒入盛毛豆的器皿中，水不要过多，没过毛豆即可； 泡制3小时以上，即可入味。

凉拌毛豆的做法

1、凉拌毛豆的做法教程 毛豆剪去两头，洗净备用，别嫌麻烦，这样做一是方便进味儿，二来待会儿吃起来轻松许多，轻轻一咬，豆米就脱壳而出了。蒜头、生姜剁碎、干辣椒(喜辣的可多放一些)剪碎备用。

2、凉拌毛豆怎么样不变色 带壳毛豆，在煮制过程中，最主要的就是不能盖锅盖，凡是绿色蔬菜类，一般情况下盖上锅盖必黄。

3、冷冻好的毛豆要吃多少取多少，切忌反复化冻、冷冻，那样会破坏毛豆的营养和口感。毛豆不变色的煮法第一，水开后再下毛豆；第二，滴几滴油；第三，不要盖盖。

4、酸辣凉拌毛豆 材料：毛豆、大蒜、小米辣、辣椒粉、白芝麻 做法：毛豆搓洗干净剪掉两头，冷水下锅，加一小勺食盐和一勺食用油，大概煮十分钟左右捞出。

酸辣凉拌毛豆

并且锚点还具有养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。凉拌毛豆的口味比较丰富，含丰富植物蛋白、多种对人体有益的矿物质、维生素、天然卵磷脂。此菜色泽淡绿，口味咸酸辣，能够促进食欲。

土豆丝装入大碗中，倒入提前做好的凉拌汁，拌匀即可食用。【凉拌毛豆】所需食材：毛豆400g，提前做好的凉拌汁（不需要放白芝麻和香菜）。做法：毛豆剪去两端，清洗干净。

以下是几种清爽到“一举撬开胃口”的菜：凉拌黄瓜：黄瓜清爽爽脆，凉拌后口感更佳，加上适量的蒜泥、酱油、醋、芝麻酱等调料，更加美味。酸辣土豆丝：土豆丝炒的软糯可口，加上酸甜的醋和辣椒的刺激，让人食欲大开。

除了挂霜花生、卤牛腱子肉和凉拌毛豆之外，还有一道菜也非常开胃，叫做糖醋藕片，听起来是不是就脆生生的呢，藕片自身口感就不错，并且还有丰富的营养物质，多吃莲藕对大脑功能有好处，它可以改善大脑功能衰退。

凉拌毛豆的做法：1，把毛豆清洗几遍之后，用盐水浸泡15分钟左右。用剪刀把毛豆两端的尖尖剪掉，这样是为了让毛豆在煮的过程中更入味。2，锅里加入适量水覆盖毛豆，倒入食用盐。食用盐尽量多放一些，后期味道会更好。

三米粥铺怎么样

1、三米粥铺的粥确实蛮好吃的，16年开了第一家分店的时候，我就赶去试吃了，大概是因为在上海已经很出名的原因，很多人都在排队等候。除了味道好之外，我爱吃它家的原因是三米粥铺的原材料都经过严格把关，所以吃的放心。

2、味道清淡可口。江南人的口味重养生，近自然，尚清淡。三米粥铺正适合江南人口味。所以三米粥铺适合江南人口味。

3、三米粥铺的粥采用独特的工艺和配方，粥的口感醇厚细腻，稠度适中，口感滑润，不会过于稀薄或过于浓稠，使人喝起来非常舒适。

4、江川右和三米粥铺相比三米粥铺更好。三米粥铺于上世纪90年代在上海诞生，创始人张氏三兄弟，师从上海面点名师，潜心专研各类上海名点。

5、三米粥铺。三米粥铺起源于上海，全国门店一共是1100家门店，而三叔粥铺是仿照三米粥铺开展而来。三米粥铺面对消费者保持着既能吃饱，又能吃好，价格还很实惠。

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