鱼香肉丝怎么做

怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。

你好！鱼香肉丝最简单做法，只需一碗料汁就能搞定。【鱼香肉丝】食材：猪瘦肉250克、泡发木耳少许、胡萝卜、辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱、食用油。【腌肉料】：料酒、生抽、盐少许、淀粉。【料汁】：生抽、醋、白糖、盐。

没有鱼，却有鱼的味道。鱼香肉丝的做法 步骤step 1 主要材料备齐。

锅留底油，放入一勺豆瓣酱，炒出红油，下入适量葱末。再下入提前切好的青红椒丝、胡萝卜丝，翻炒至段生。再倒入调好的碗汁，咕嘟一会儿。最后倒入滑熟的肉丝，大火翻炒均匀即可出锅。

今天为大家分享一道经典下饭川菜“鱼香肉丝”的做法，鱼香肉丝是一道常见又经典的川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。因为菜品具有鱼香味，其味是调味品调制而成。

鱼香肉丝的做法

1、做法步骤：第1步、食材洗净备好。第2步、通脊洗净、切丝。第3步、放清水中浸泡1小时，中途换2-3次水，肉丝颜色发白，捞出。第4步、肉丝中加入盐、料酒，拌匀，加入蛋清，用手充分抓匀至混合，肉丝会更滑嫩。

2、鱼香肉丝的做法 步骤step 1 主要材料备齐。

3、具体步骤：第一步：里脊肉切丝，木耳泡发洗净切丝，胡萝卜和尖椒切丝，切葱姜蒜末。第二步：猪肉丝加入盐、料酒、淀粉，抓匀，腌制10分钟，锅内加清水，大火烧开，胡萝卜、木耳、尖椒用开水焯一下，捞出备用。

4、在猪里脊肉为350克的情况下，糖、醋和酱油的量分别为4茶匙、4茶匙和3茶匙，即比例为4：4：3。

鱼香肉丝的家常做法

第1步、食材洗净备好。第2步、通脊洗净、切丝。第3步、放清水中浸泡1小时，中途换2-3次水，肉丝颜色发白，捞出。第4步、肉丝中加入盐、料酒，拌匀，加入蛋清，用手充分抓匀至混合，肉丝会更滑嫩。

鱼香肉丝家常做法如下：材料准备：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉、盐、碗、铲子、盘子、锅。把蔬菜切成丝。洋葱和葱切成末。猪肉切成条。

，用清水加少许小苏打粉泡发木耳。待目耳泡发后，清洗干净。2，把里脊肉、莴笋、胡萝卜、洋葱、葱、姜、蒜、绿辣椒清洗干净，控水备用。3，把里脊肉切丝，放到容器里，加少许料酒、酱油、南德调料腌制10分钟。

鱼香肉丝的做法?

鱼香肉丝的做法步骤：用料：猪肉100克、木耳20克、胡萝卜1根、味达美耗油适量、味达美酱油适量、味达美生抽适量、青红椒适量、郫县豆瓣酱1勺。步骤：准备食材，肉丝放黄酒，酱油，生抽，耗油，盐糖，淀粉抓捏。

调鱼香汁的时候，需要做到糖、醋、料酒按照2：2：1的比例，这样调的鱼香汁酸甜适中口感更好；猪肉下锅炒之前，需要先将泡椒、泡姜和豆瓣酱炒香，再放猪肉炒，会更加的入味好吃。

家常鱼香肉丝的做法如下：材料准备：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、白糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉、葱姜蒜、料酒，盐等。准备好猪瘦肉，洋葱，青椒，红椒，木耳，胡萝卜，葱姜蒜。把蔬菜切成丝。

鱼香肉丝的简单家常做法：主料：猪肉适量、木耳适量、青椒1个、洋葱少许、胡萝卜少许。辅料：淀粉1勺、醋1勺、盐3克、豆瓣酱1勺、料酒1勺、蒜适量。步骤：胡萝卜、洋葱切丝。青椒切丝。木耳切丝。猪肉切丝。

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