杏鲍菇炒肉要焯水吗

杏鲍菇炒肉要焯水，时间不要长，最多1分钟左右，焯水后的杏鲍菇才会更滑嫩，没有异味，会更鲜，烹饪时间也快。

需要焯水。以下是杏鲍菇的做法：准备用料：杏鲍菇150g、西兰花适量、蒜适量、生蚝汁适量。杏鲍菇切片。西兰花掰成小朵，蒜切碎。杏鲍菇切片入热水中稍微焯烫下捞起待用。

需要。杏鲍菇焯水之后再炒，可以让杏鲍菇吃起来更加美味。在清洗杏鲍菇的时候要把杏鲍菇的头部和尾部给切除掉，之后把杏鲍菇切成片状进行炒制即可。在做法上杏鲍菇可以用来做杏鲍菇炒肉，也可以做杏鲍菇排骨汤等。

炒杏鲍菇需要焯水。杏鲍菇焯水之后再炒，可以让杏鲍菇吃起来更加美味。在清洗杏鲍菇的时候要把杏鲍菇的头部和尾部给切除掉，之后把杏鲍菇切成片状进行炒制即可。

对于不喜欢吃肉的朋友来说，杏鲍菇片炒辣椒丝、蒜苗是非常好的选择。

杏鲍菇炒肉怎么做最好吃又简单

第1步、瘦肉切片，加点胡椒粉、清水、生粉、一勺花生油抓匀腌制十分钟。第2步、杏鲍菇去皮后对半切开，再切片。第3步、放入锅中焯一下水。第4步、沥干水份备用。第5步、锅内热油下瘦肉滑炒到变色，约七八成熟。

杏鲍菇切片备用。2 猪肉切片备用。3 葱切好备用。4 辣椒备用。5 锅中少许油加入杏鲍菇先煸一下杏鲍菇的水分。6 锅中放油加入葱和辣椒煸炒出香味。7 加入肉煸炒加入酱油调味。8 加入杏鲍菇煸炒，加盐调味出锅即可。

杏鲍菇焯水，煮至变软，捞出，沥水，备用。起锅倒入适量的植物油，油热放入葱姜蒜爆香。倒入肉片，炒至变色，淋上生抽和蚝油，撒上盐，翻炒均匀。倒入辣椒片，炒至辣椒断生即可。

步骤：准备材料。锅烧热，倒油，下葱姜蒜，爆香。放入胡萝卜和五花肉翻炒。倒入生抽炒香。加入杏鲍菇翻炒。杏鲍菇炒软变色后加盐。继续加蚝油，翻炒。加糖提香。加十三香，鸡精。

五花肉切片 2 杏鲍菇洗净切片 3 葱炝锅煸炒五花肉放面酱 4 倒酱油煸炒 5 倒杏鲍菇煸炒 6 倒料酒 7 倒蚝油 8 倒豉油 煸炒 9 最后放盐和鸡精煸炒均匀装盘 小贴士 可以根据自己的口味是否放蚝油和豉油。

杏鲍菇炒肉的家常做法

做法：肉切肉片，放入碗中，撒上淀粉，搅拌均匀，腌制5分钟。把辣椒切片；葱切葱花，姜切丝，蒜切片。把杏鲍菇洗干净，切成菱形的小块。杏鲍菇焯水，煮至变软，捞出，沥水，备用。

杏鲍菇切片备用。2 猪肉切片备用。3 葱切好备用。4 辣椒备用。5 锅中少许油加入杏鲍菇先煸一下杏鲍菇的水分。6 锅中放油加入葱和辣椒煸炒出香味。7 加入肉煸炒加入酱油调味。

杏鲍菇炒肉是一道简单的家常美食，制作原料主要有杏鲍菇、猪肉等，口味咸香，营养丰富。

杏鲍菇炒肉的做法如下：用料：五花肉50克、杏鲍菇300克、葱5克、生抽8克、蚝油10克、玉米油20克、蒜2瓣、姜2片、水淀粉（淀粉2克，水15克）。步骤：准备材料。锅烧热，倒油，下葱姜蒜，爆香。

下面就为大家详细的分享一下这道家常下饭小炒的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。【杏鲍菇肉片】里脊肉我们提前在冰箱里冻过了，现在把它切成均匀薄片，里脊肉冻硬以后切的时候不会打滑，切出来更薄更均匀。

请介绍下皎白笋杏鲍菇炒肉丝的美味做法?

杏鲍菇手撕细条，切好红椒丝，姜葱。另备一碗，添入1汤匙生抽、少许盐、半匙淀粉、1汤匙水或高汤拌为料汁。请点击输入图片描述 5 锅中入油，炒香姜葱，加入肉丝。

杏鲍菇炒肉的做法：制作主料：杏鲍菇2-3根、青红椒各一个、瘦肉50克。制作调料：大蒜2瓣、大葱1节、生抽10克、蚝油5克、胡椒粉2克、盐2克、香油2克。腌肉调料：盐少许、生抽1勺、胡椒粉少许、淀粉半勺、植物油1勺。

洗菜。首先，我们将杏鲍菇冲洗干净，将表面的泥冲洗掉。将猪肉切好，将杏鲍菇切片。热锅下油，加入葱花进行翻炒出香味。闻到葱花爆锅的香味后，我们加入肉进行翻炒，可以加入适量的味极鲜进行上色。

杏鲍菇青椒炒肉丝最正宗的做法

1、做法 将杏鲍菇清洗干净，切粗条，备用。猪瘦肉洗净，切丝，加生抽、淀粉拌匀上浆。芹菜、红辣椒分别洗好后，均匀切细丝。小葱择洗干净，切葱花；小米椒去蒂切碎粒；大蒜、姜均匀切片。

2、青辣椒切丝；杏鲍菇切片；热锅放油，放入葱、姜、辣椒煸炒，放入肉片，稍微放些酱油；放入杏鲍菇煸炒；煸炒到杏鲍菇变色，放入盐；放入青辣椒丝翻炒；出锅。

3、步骤准备好材料，杏鲍菇清洗干净切成粗丝。青椒和红椒去籽去柄清洗干净，切成小块。胡萝卜去皮切薄片即可。瘦肉切成肉丝清洗干净备用。咱们先腌制肉丝，打入1/2个鸡蛋的蛋清，然后加入2勺玉米淀粉。

4、做法 杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。瘦肉切薄片、青椒切片。平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀。放入葱姜蒜炒出香味。

5、盐少许 味精或者鸡精少许 杏鲍菇青椒炒肉片的做法步骤： 猪肉切薄片，加适量生抽，老抽，胡椒粉，鸡精，湿淀粉拌匀码味十分钟，锅烧热后放适量植物油，至5成热时下锅翻炒至变色后盛出备用。

6、辅料红椒1个 青椒1个 姜适量 蚝油1汤匙 生抽1汤匙 玉米淀粉2小匙 水1汤匙 盐2克 咸鲜口味 炒工艺 半小时耗时 普通难度 杏鲍菇炒肉丝的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备好食材。

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