山药川芎炖鸭汤——滋阴补阳健脾养胃

1、老鸭具有清热排毒、滋阴补肺、增强人体免疫力和润燥养颜的功效。

2、山药老鸭汤，食疗功效全面，而且多喝不会上火，是秋冬进补的佳品，老鸭可以补充人体水分又可补阴和消热止咳，山药与鸭肉共食可消除油腻还可起到滋阴补肺的作用。

3、川芎炖鸭汤有养肝明目、健脾、化痰止咳、降逆止呕、化痰止咳、散寒解表、健胃、透疹、增强免疫力的功效。川芎炖鸭汤的做法 将所需要的食材老鸭、川芎准备好。将鸭肉洗净，剁块备用。

4、山药：山药味甘、性平，入肺、脾、肾经，含有蛋白质、维生素、氨基酸等成分，鸭汤和山药一起炖比较好，具有美容养颜、滋阴补阳等功效，脾胃虚弱的患者可以适量食用，能够起到调理脾胃、清肺润燥等作用。

山药能够健脾益气,那么山药有什么制作方法呢?

山药酒 配方：鲜山药350克、黄酒2000毫升、蜂蜜适量。制法：先将山药洗净、去皮，切片，备用；再将黄酒600毫升倒人砂锅中煮沸，放入山药，煮沸后将余酒慢慢地添入；山药熟后取出，在酒汁中再加入蜂蜜，煮沸即成。

制作方法：0山药去皮切片儿，去皮时为了防止山药黏液沾手上而发痒，要带上手套；红枣用小刷子仔细刷干净。把处理好的山药和红枣一起上锅蒸熟，大概十分钟左右就可以了。0等待的过程我们来炒糯米粉。

山药的营养价值很高，被人们多用在制作食材上，山药的做法也是很多的，不同地区喜欢不同口味的吃法，其中清炒山药和山药炖排骨最为常见。

消化不良和肝硬化患者，最好选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。胸腹胀气或者大便干结者不宜食用。除口臭—乌鱼山药汤从中医角度讲，口臭主要是因脾脏蕴化功能较差，湿邪内停，久而化热，形成湿热所致。

排骨山药汤——促进消化平补脾胃

1、健脾开胃 山药性平，味甘，具有健脾开胃的功效，同时，在山药中含有淀粉糖化酶，能够促进胃肠道的消化，从而改善胃肠道的吸收消化，适宜食欲不振、消化不良等人群食用。

2、山药排骨汤的营养价值 健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

3、不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用，而排骨富含蛋白质、维生素和矿物质成分，食用也有促进发育、保健脾胃的作用，因此常吃山药排骨汤可健脾养胃。

山药搭配什么最健脾胃

1、比如，山药可以和大枣一起吃，这样可以健脾养胃；也可以和南瓜一起吃，有助于降低血压；山药和枸杞相搭配可以发挥滋补的效果；山药和芸豆相搭配能够很好的提高人体的免疫力，对于中老年人群是非常合适的。

2、功效：山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中，常服可健脾养胃。金橘山药小米粥 材料：金橘20克，鲜山药100克，小米50克，白糖15克。做法：将金橘洗净，切片备用。

3、山药搭配红枣：健脾养胃 滋补脾胃甘味食物中，山药属首推，性温，富含黏蛋白，能保持血管弹性，最重要的是，山药还有润肺止咳功能，嗓子难受的人绝对要多吃！跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。

4、对脾胃虚弱、胃口差的症状有一定的缓解作用。山药单独熬粥就有很好的健脾胃效果，如果想和其它食物一起熬粥健脾胃的话，可以搭配大枣、茯苓、莲子、芡实、白术、白扁豆、瘦肉等健脾益胃的食材，这样健脾养胃的效果会更好。

山药跟什么煲汤好喝(山药可以和什么一起炖汤喝)

羊肉、猪肉、排骨、牛肉、冬瓜、玉米等。山药炖冬瓜做法：玉米半根，山药一段，辅料：冬瓜三块，香葱一根，姜两片，西红柿半个，盐少许，鸡精少许，生抽少许，糖少许，枸杞少许。

可以和豆腐、枸杞、玉米、乌鸡、排骨、老鸭、鸡脚、薏米等一起炖汤；山药排骨汤、山药乌鸡汤、山药鸡脚花生汤的做法如下：山药排骨汤 食材：排骨400克，山药1根，盐5克，姜1块。

萝卜山药排骨汤 用料：排骨、白萝卜、山药、鲜香菇、姜、葱、大料(八角)、桂皮、盐、鸡精。

山药可以和洋参、乌鸡、羊肉、玉竹等煲汤 如果用山药炖鸡，更能起到保健作用。山药炖鸡最好选用柴鸡。山药炖汤可以美容、安神养宁。

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