怎么在家制作好吃的西芹炒牛肉?

食材：西芹、牛肉(牛腱肉)、姜。将西芹切小块、去掉牛腱肉外表的膜切薄片、用生粉、蚝油腌制备用，姜切片。烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜片爆香。倒入腌制好的牛肉大火炒。炒至变色时调入一勺子豆豉辣椒酱。

西芹一片，洗净切丝，牛肉洗净切丝。2锅里热油，放入牛肉翻炒至熟。3放入西芹丝翻炒。4炒至西芹翠绿，加入半勺盐，少量水，翻炒一下就可出锅。望采纳。

西芹炒牛肉制作方法：1：首先我们把所有的食材准备好，把牛肉用清水洗干净放在砧板上面，要逆着纹路切，把牛肉切成分布均匀的薄片，然后放入盘中备用。

肉炒西芹的做法窍门

1、将肉切成片，倒入锅内煸炒2分钟。调入酱油，继续煸炒至熟。将西芹洗净，斜刀切块，倒入锅内煸炒。加入适量盐和味精，出锅盛盘即可。

2、步骤 我们将瘦肉切成丝，然后在加入一些生粉、花生油、生抽、胡椒粉，抓均匀了腌制10分钟。将西芹斜切成段。将红尖椒切成段，指天椒切圈。在锅里面倒入热油，将肉丝滑炒到八成熟，盛出来，备用。

3、西芹炒肉 1 西芹斜着切条 2 精肉切丝 3 坐锅，放油，炒香葱末 4 放肉丝，翻炒一会儿 5 放蚝油、酱油，炒熟 6 倒入西芹 7 翻炒一会儿 8 放盐、醋，翻匀出锅 9 装盘 小贴士 蚝油具有提鲜的作用。

4、用料：瘦肉150克、西芹1根、葱1根、姜2片、油适量、酱油2小勺、花椒粉1小勺、胡椒粉1小勺、料酒1勺、淀粉1小勺、盐适量。芹菜斜切成条，葱切碎，姜切小块。

5、做法：西芹洗净，削去筋，斜切成小段，放热水中焯一下，捞出过凉备用，姜蒜切片备用；里脊肉切丝，加半匙酱油、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀，腌10分钟。锅中油热后，下入肉丝滑炒至熟，加姜蒜炒出香味。

西芹炒肉怎么做

1、第1步、西芹，牛肉，姜，蒜。第2步、牛肉切片放腌料拌匀腌制15分钟。第3步、切点姜丝，蒜末。第4步、西芹切条备用。第5步、热锅放油，下姜丝煸炒出香味。第6步、下腌制的牛肉翻炒至变色，铲出备用。

2、西芹300g，猪肉150g，配料葱花适量，姜丝适量，盐适量，味精适量。用油起锅，爆香葱姜。将肉切成片，倒入锅内煸炒2分钟。调入酱油，继续煸炒至熟。将西芹洗净，斜刀切块，倒入锅内煸炒。

3、（7）锅中烧水，水开后加少许盐和两滴油，将西芹放进去焯水30秒捞出过冷水沥干水分 备用。（8）锅中倒油，油温五成热将里脊肉放进去翻炒变色捞出。（9）锅中另加少许油小火炒香葱姜蒜。

4、西芹洗净，削去筋，斜切成小段，放热水中焯一下，捞出过凉备用，姜蒜切片备用；里脊肉切丝，加半匙酱油、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀，腌10分钟。锅中油热后，下入肉丝滑炒至熟，加姜蒜炒出香味。

相关标签： 美食百科