大闸蟹煮熟后蒸15-20分钟。家里蒸大闸蟹时，将新鲜的大闸蟹清洗干净，浸泡10分钟，用牙刷刷洗背部、腹部和口腔，将洗好的螃蟹再浸泡10分钟，然后将水放入蒸锅，煮熟后蒸熟。

蒸大闸蟹的步骤:

1.家里蒸大闸蟹的时候，一定要把新鲜的大闸蟹清洗干净，准备一个盆子和适量的清水，还要准备一把旧牙刷，把准备好的新鲜大闸蟹直接泡在清水里；

2.浸泡10分钟后，用手抓住螃蟹的两侧，然后用牙刷刷洗它的背部、腹部和口腔，并将肚脐内的排泄物全部清理干净，再将它的腹盖内的污垢清理干净，然后用清水反复冲洗。

3.将洗好的螃蟹再次用清水浸泡10分钟，然后放入蒸笼中加水，大火蒸熟；

4.锅烧开后蒸15~20分钟，锅里的大闸蟹表面就会变红。这时里面的蟹肉已经熟了。关火后，取出蒸熟的大闸蟹。

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