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红豆与赤豆的区别功效 2023-09-15 00:00:00 网络

红豆红豆是生活中常见的豆类食物。很多人认为红色就是红色的意思,所以红豆就是红豆。其实这种观点是错误的。红豆和红豆的颜色和形状虽然有点相似,区别似乎不大,但区别还是蛮大的。

从外观上看,红豆和红豆是同一个颜色,但红豆比较丰满,椭圆形,看起来比较大,颜色一般是鲜红色或枣红色。红豆形状细长略扁,颜色多为暗红色或暗紫色,比红豆深。

红豆与赤豆的区别功效

从功效上来说,红豆五味酸甜,性平凉,酸甘化阴,所以红豆可以滋阴补血。经常食用红豆可以促进血液循环,可以用来改善气血失调等问题。具体功效包括清热解毒、利水消肿、健脾和胃、通气除烦,可用于治疗或缓解小便不利、脾脏水肿等症状。

红豆含有蛋白质、烟酸、钙、铁、维生素B1、维生素B2等营养成分。还有一种说法是红豆可以用来减肥减脂,对肥胖有一定的实际作用。红豆还有通便、利尿、消肿的作用。常吃红豆可以清血,消除内脏疲劳,对肾病、心脏病患者特别有益。

因为红豆质地较硬,很难煮成软的粥。建议红豆在煮之前先在水里泡一段时间,或者煮到烂了再和米饭一起煮。

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