红豆红豆是生活中常见的豆类食物。很多人认为红色就是红色的意思，所以红豆就是红豆。其实这种观点是错误的。红豆和红豆的颜色和形状虽然有点相似，区别似乎不大，但区别还是蛮大的。

从外观上看，红豆和红豆是同一个颜色，但红豆比较丰满，椭圆形，看起来比较大，颜色一般是鲜红色或枣红色。红豆形状细长略扁，颜色多为暗红色或暗紫色，比红豆深。

从功效上来说，红豆五味酸甜，性平凉，酸甘化阴，所以红豆可以滋阴补血。经常食用红豆可以促进血液循环，可以用来改善气血失调等问题。具体功效包括清热解毒、利水消肿、健脾和胃、通气除烦，可用于治疗或缓解小便不利、脾脏水肿等症状。

红豆含有蛋白质、烟酸、钙、铁、维生素B1、维生素B2等营养成分。还有一种说法是红豆可以用来减肥减脂，对肥胖有一定的实际作用。红豆还有通便、利尿、消肿的作用。常吃红豆可以清血，消除内脏疲劳，对肾病、心脏病患者特别有益。

因为红豆质地较硬，很难煮成软的粥。建议红豆在煮之前先在水里泡一段时间，或者煮到烂了再和米饭一起煮。

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