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番茄酱的简单做法 2023-09-15 00:00:00 网络

准备食材:西红柿2个,柠檬1个,冰糖适量,花生油适量。

番茄酱的做法

番茄酱的做法:

1.准备一锅热水,将洗净的西红柿放入热水中,炖1分钟,西红柿会自动脱皮,打捞后切成小块。

2.仔细检查切好的西红柿,去掉未成熟的种子,然后放入搅拌机中打碎成糊状。

3.将花生油加热,加入冰糖,不断搅拌使两者融合。通常冰糖的用量是果肉净重的三分之一,但也可以根据自己的口味调整。

4.将已经变成糊状的番茄汁倒入锅中,加入冰糖,先用大火煮。

5.当番茄汁煮到粘稠时,转小火,在煮的过程中用铲子搅拌,避免粘锅。

6.将番茄长时间加热至粘稠,呈现“酱”的外观,挤入适量柠檬汁,继续小火炖三四分钟。柠檬是一种很好的抗氧化剂,可以帮助延长果酱的保质期。

7.你不必等到果酱完全冷却后再装瓶。热的时候你可以把它装瓶。

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