山东那个特产辣子鸡 2024-01-11 07:34:53

很多朋友对于山东那个特产辣子鸡和山东特色辣子鸡不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

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黄花牛肉面是山东省枣庄市台儿庄区的特色美食。黄花牛肉面主要原料有黄花菜，黄牛肉，黄牛大骨头和面条。汤、肉、菜、料完全融合，形成油而不腻、味感厚重、芬芳扑鼻的黄花牛肉汤，是一种营养健康美食。

台儿庄特产一：枣庄辣子鸡枣庄辣子鸡是山东省台儿庄的传统名吃。它有很长的历史。据说起源于清末。其制作工艺精细，用料考究。选用本地散养公鸡为主要原料，添加枣庄薄皮辣椒、大葱、大蒜、生姜、香菜。

台儿庄特产有：黄花牛肉面、共和凉菜卷、含羞丸子、涛沟桥大米、姜汁赤贝等，含羞丸子，又叫逍遥丸子、神仙丸子，由草鱼肉、鸡脯肉、鸡蛋清、花生油、食盐、料酒、葱、姜汁等制作而成。

张家狗肉这台儿庄的“张家狗肉”流传至今已经有好几百年的历史了，用料考究，做工精细，肉质细腻，鲜香可口，而且营养丰富。

涛沟桥大米涛沟桥大米，产于枣庄市台儿庄区邳庄镇东部，一条河流由北向南汇入大运河，这条河就叫涛沟河。一桥飞架，桥西有一村，名涛沟桥村。涛沟桥村生产的大米远销省内外，据传说在清朝时曾做为贡品。

辣子鸡 “辣子鸡”是枣庄市三大名吃（辣子鸡、菜煎饼、羊肉汤）之一。2016年5月，枣庄市被中国烹饪协会命名为“中国辣子鸡之乡”。

台儿庄特产：长红枣、咸鸭蛋、运河荷叶茶台儿庄美食：羊肉汤、辣子鸡、菜煎饼、黄花牛肉面、运河石头大饼、张家狗肉、冯家驴肉、张氏脆皮鸡。台儿庄属暖温带湿润季风型大陆性气候区，四季分明，光照充足，雨量充沛。

穆柯寨酒是山东省枣庄市台儿庄区的特产 2，张家狗肉是山东省枣庄市台儿庄区的特产。

在临沂，餐饮酒店一共23000家，每家几乎都有临沂炒鸡这道菜。在临沂，23000家餐饮店中有7000家专业炒鸡店。

山东炒鸡最正宗应该是枣庄辣子鸡。枣庄辣子鸡的由来，相传在清朝晚期，临城县（现枣庄薛城区）北一个叫徐子华的厨师，曾是清皇宫中御厨，晚年告老在此地开了一家饭馆，根据自己多年御厨的经验心得创造出“辣子鸡”这道菜。

鄄城炒鸡最有名的是鄄城县王小二柴鸡店。鄄城县王小二柴鸡店成立于2007年，位于山东省菏泽市，是一家以从事餐饮业为主的企业。店家服务亲切，店里东西干净卫生，味道很好，每次路过必去的一个店，吃了还想吃，烧鸡味浓郁。

第二家推荐的是“东阿阿胶炒鸡”，这家店的炒鸡不仅入口嫩滑，而且还有浓郁的阿胶味，可以说是炒鸡界的一股清流。不过价格相对来说比较高，需要有一定的经济实力才能品尝到这里的美食。

其次，临沂老奎家也是河东地区炒鸡的佼佼者。这里的炒鸡使用的是天然有机鸡，口感香醇，吃起来很有嚼头。而且，它们的炒米线也是非常不错的，很有特色。

第三家是位于市中心的“济鱼天”。他们家的青阳炒鸡选用的是农家土鸡，经特殊处理后再切块，严格掌握火候，在炒制过程中加入多种调味料，味道独特，深受广大食客的喜爱。

1、枣庄辣子鸡颜色鲜艳味道重，要是用小公鸡呢，吃起来鲜嫩可口，基本上是不一用吐骨头的，要使用老公鸡呢，吃起来回味无穷，让你吃了这顿向下顿，啃都啃不够。

2、回味无穷此外，枣庄辣子鸡在调味方面也非常独特。其中，老陈醋和酱油的加入为菜肴增添了酸甜味道，使得这道菜的口感更加丰富。同时，适量的食盐和其他调料的使用也使得菜肴的味道更加浓郁。

3、好吃。辣子鸡是该餐馆的招牌菜，色香味俱全，鲜香麻辣，很多人都爱吃。该餐馆的名气比较大，菜品便宜，服务好，回头客比较多，很受欢迎。

4、枣庄辣子鸡的口感独特，鸡肉鲜嫩多汁，辣味浓郁但不会太过刺激，十分适合辣爱好者。而且制作出来的辣子鸡不仅色泽和味道更为出众，而且营养价值也很高。它不仅满足了人们的味蕾欲望，同时也保障了人们身体健康的需求。

5、枣庄辣子鸡的原料选用新鲜的土鸡，肉质鲜嫩，口感丰富。在烹制过程中，特别注重辣椒的选择和调配，让鲜嫩的鸡肉与香辛的辣椒完美融合，刺激味蕾，让人回味无穷。

6、如果你想品尝一道传统的美食，不妨来尝尝枣庄独特的辣子鸡。它不仅色香味俱佳，而且充满了传统美食的味道。枣庄的辣子鸡是枣庄最有代表性的美食之一。它的选料精细，佐料独特，制作繁琐，但口感却非常不错。

原料如上图。干辣椒剪开就比较辣，我一半剪开一半没剪开。鸡肉切块，用盐一茶匙，生抽一汤匙，五香粉一茶匙，白糖半茶匙，料酒两汤匙，食用油半汤匙腌30分钟烧开水，把鸡肉迅速放进去，煮开，倒一汤勺白酒。

做法一：首先我们要准，准备一只整鸡，也就是只是把羽毛退掉的鸡，然后准备好我们的花椒，干辣椒，葱，姜，芝麻盐等等调料。

子公鸡宰后洗净。请点击输入图片描述 2 将洗净的子鸡剁成大小匀称的块。请点击输入图片描述 3 备好所需配料。请点击输入图片描述 4 热锅加油，放入生姜爆锅。请点击输入图片描述 5 放入鸡块大火翻炒7-8分钟。

枣庄辣子鸡最正宗的做法如下：主料：鸡肉。辅料：干辣椒、花椒、盐、味精、生抽、姜、白芝麻。鸡半只，清洗干净，准备干辣椒、花椒、姜、白芝麻。鸡肉剁成小块，加入味精、生抽、盐。

首先使用菜刀把土豆和鸡腿切好，待用。鸡块焯水，捞出沥干待用。然后往锅内放入适量的油，使用大火加热，土豆炸黄盛出。锅里留油，鸡块炸黄捞出。

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