鸭舌怎么做好吃

1、焯水，锅里放水烧开后，下鸭舌，然后尽快捞起，以免过多流失温州鸭舌的特色风味。捞起后清水冲一下，沥干备用。锅里倒入花生油，下入姜片。油温6成热时，下鸭舌翻炒几下。放入盐。再加入香菇酱。

2、将鸭舌放在开水锅里煮熟后捞出，再放入冷水过一过，取出，抽去脆骨，只留舌尖。将大蒜头片、青蒜、葱花、盐、酒、醋、温菱粉、味精调在小碗里。

3、制法：1）鸭舌氽烫1分钟，盛起备用。2）调味料（茶叶除外）煮20分钟，加入茶叶，再煮5分钟，过滤后取汁。3）翻滚调味料，下鸭舌煮5分钟，小火再滚1小时，待凉盛出即可。

4、鸭舌头最好吃的做法 作法一：麻辣鸭舌 提前准备调味品麻辣鸭嘴巴的作法 鸭舌头泡茶清理，除去舌苔发白，冷水侵泡3钟头上下，除去鲜血，正中间需要鱼缸换水3-4次。鸭舌头绰水，添加米酒，去血沫后捞起来。

5、鸭舌怎么做好吃3 卤鸭舌的做法 材料：鸭舌200克、酱油1/2杯、冰糖、茶叶各1大匙、桂枝2片、八角4粒、草果2粒、丁香数粒。 做法： 鸭舌氽烫1分钟，盛起备用。

鸭舌怎么做好吃的

做法：将鸭舌放入滚水中汆烫后，捞出放入冷水中冲凉。将卤汁煮开，放入晾凉的鸭舌，转微火煮滚鸭舌，快熟了就捞出来，即可吹凉，晾干，备用。热油锅，将鸭舌放入锅中，以中火炸至表面焦香即完成。

鸭舌头最好吃的做法 作法一：麻辣鸭舌 提前准备调味品麻辣鸭嘴巴的作法 鸭舌头泡茶清理，除去舌苔发白，冷水侵泡3钟头上下，除去鲜血，正中间需要鱼缸换水3-4次。鸭舌头绰水，添加米酒，去血沫后捞起来。

焯水，锅里放水烧开后，下鸭舌，然后尽快捞起，以免过多流失温州鸭舌的特色风味。捞起后清水冲一下，沥干备用。锅里倒入花生油，下入姜片。油温6成热时，下鸭舌翻炒几下。放入盐。再加入香菇酱。

鸭舌头的做法

鸭舌头最好吃的做法 作法一：麻辣鸭舌 提前准备调味品麻辣鸭嘴巴的作法 鸭舌头泡茶清理，除去舌苔发白，冷水侵泡3钟头上下，除去鲜血，正中间需要鱼缸换水3-4次。鸭舌头绰水，添加米酒，去血沫后捞起来。

将鸭舌放在开水锅里煮熟后捞出，再放入冷水过一过，取出，抽去脆骨，只留舌尖。将大蒜头片、青蒜、葱花、盐、酒、醋、温菱粉、味精调在小碗里。

【 1 】红烧鸭舌的做法主料 鸭舌 200克、油 35毫升、盐 1克、姜片 5克、生抽 20毫升、微辣香菇酱 15克、糖 10克。

做法：先把准备好的青红辣椒都切成末，香葱洗净后打成结。将鲜鸭舌洗净血水，冷水入锅，水开后焯2分钟后，再次洗净沥水。取200ml卤水汁加上老抽，兑500ml水，放白酒、拍破的生姜、干辣椒、八角、香葱。

准备食材，鸭舌用温水冲洗干净，蒜去皮，姜切片。请点击输入图片描述 2 将鸭舌焯水，冷水入锅，大火烧开，煮2分钟，捞出用温水冲，再淋干水分备用。请点击输入图片描述 3 锅中加入食用油，加入冰糖，小火将冰糖融化。

鸭舌头洗净后放入滚水焯2-3分钟，然后用冷水冲泡一下，刮干净白色的舌苔。撒盐用手抓匀，多抓一会入味。倒入料酒，再抓匀一下。

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